やっと来れた！大繁盛店「ポンデュガール２ドゥズィエム」
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何回か挑戦して、今だに入ることができない（当日はまずムリ）
大繁盛店のポンデュガールに、やっと来ることができました。
ポンデュガール２ドゥズィエムの方です。
まだオープンして、まだ１ヶ月。
ド満席でした。
さすが…。
良し悪しではなく、明確な思想。
これは面白いね。
棚が電車みたい。
棚に荷物を置くときって、汚れが気になるしね。
料理はもちろんレベル高し。
ワインもがぶ飲み系で、まさしく酒場。
料理やワインはもちろんですが、
このお店の参考になるのは「店作り」の上手さ。
単なる設計施工の話ではなく、空間設計というか、
雰囲気作りというか、お店の作りこみ方が秀逸です。
ぜひ、体験してみるべし！
飲食プロデューサー、中小企業診断士
河野 祐治
⇒ 飲食店繁盛会
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