自家醸造ビールしか置いてないなんて、すご過ぎる!洗足の「ブルーパブ パンゲア」


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いやはや、世の中スゴイお店があるものですね。

何しろこのお店は、

自家醸造のビールしか置いてないんですから。

それ以外のドリンクは無し!

カッコイイですね。

洗足(品川区小山)にある、

ブルーパブ パンゲア
tabelog.com/tokyo/A1317/A131711/13008366/

ブルーパブとは、店内に醸造設備を持ち、

そこで自家醸造ビールを作って提供するお店のことです。

欧米ではよくありますが、日本ではまだ珍しいです。

【飲食店コンサルタントの独り言】~繁盛飲食店になるのは難しくない!~

地下に降りていきます。

【飲食店コンサルタントの独り言】~繁盛飲食店になるのは難しくない!~

品川蕪というビール。

もちろん、自家醸造です。

なので、ラベル等も自分で作成。

これ、本当に蕪の味がするんです。

【飲食店コンサルタントの独り言】~繁盛飲食店になるのは難しくない!~

洗足ゴールド。

【飲食店コンサルタントの独り言】~繁盛飲食店になるのは難しくない!~

あぶないIPA。

意味はよく分からない(笑)

【飲食店コンサルタントの独り言】~繁盛飲食店になるのは難しくない!~

ライオンサイダー(つまりシードル)と

ミード(ハチミツのお酒)。

【飲食店コンサルタントの独り言】~繁盛飲食店になるのは難しくない!~

他にもいろいろと。

【飲食店コンサルタントの独り言】~繁盛飲食店になるのは難しくない!~

さらに面白いのは、ビール造りに集中したいため、

フードは持ち込みOK!

コンビニやスーパー、惣菜店等で買ってきても、

家で自分で作って持ち込んでも、全て自由!

すご過ぎる…。

【飲食店コンサルタントの独り言】~繁盛飲食店になるのは難しくない!~

一応、お店にも缶詰や乾き物は置いてあります。

セルフで(笑)

【飲食店コンサルタントの独り言】~繁盛飲食店になるのは難しくない!~

この方が、その変態マスター(笑)

でも、このマスター、実はスゴイ方なんです。

何でも、日本に10人程度しかいないマスタービアジャッジであり、

世界のビール品評会にも国際審査員として参加する方なんです。

この方のビールへの情熱や知識は半端ないですよ。

マジで。

【飲食店コンサルタントの独り言】~繁盛飲食店になるのは難しくない!~




ビール大好き人間は、1度ぜひ行ってみるべし!

ブルーパブ パンゲア
tabelog.com/tokyo/A1317/A131711/13008366/



飲食プロデューサー、中小企業診断士

河野 祐治

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