100%の確信が芽生える時

 

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先週末は博多から立川へ直行し、さらに板橋へ向かうという、なかなかハードなスケジュールでした。

 

立川は、毎月の定例会議の後、メニューリニューアルの打ち合わせ。

 

やっと形になりました。

 

ファサードのプチリニューアルと合わせて、何とか今月中には。

 

効果が出ると思います。

 

 

 

非売品の日本酒を飲んで。

 

 

 

板橋の方もリニューアル。

 

メニューのリニューアルと、商品もリニューアルします。

 

こっちも形になってきました。

 

こっちは何とか10月中には。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

立川もそうですが、特に板橋の方は最低でも売上が1.5倍にはなると思います。

 

最低でも。

 

物事に100%はないけど、でも、毎年これだけの数をこなしていると、バチっと100%の確信が芽生える時があるんですよね。

 

いろんな要素がパズルのようにピタッとはまった時。

 

詳しくは言えないけど。

 

もちろん最初からじゃないけど、途中からね。

 

楽しみ♪

 

 

飲食店コンサルタント 河野 祐治

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