元日経レストラン編集長が経営する、こだわりの日本酒のお店。押上の「酒庵 酔香」


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東京スカイツリーで盛り上がっている押上にある

「酒庵 酔香」。

以前にもブログで書きましたが、

元日経レストラン編集長だった方がやっている、

日本酒業態のお店です。

【飲食コンサルタントの独り言】~繁盛飲食店になるのは難しくない!~

酔香なんて、粋な屋号をよく思いつきますよね。

素敵な屋号だなぁ。

【飲食コンサルタントの独り言】~繁盛飲食店になるのは難しくない!~

まずお通しが出てくるのですが、

季節の食材を使った6種盛で1,000円。

これは嬉しい。

【飲食コンサルタントの独り言】~繁盛飲食店になるのは難しくない!~

週替わりの飲み比べセットが2種類あります。

これが楽しいんですよね。

うちのクライアントでもやってますが、人気です。

【飲食コンサルタントの独り言】~繁盛飲食店になるのは難しくない!~

今週は「酒米シリーズ(雄町)」と

【飲食コンサルタントの独り言】~繁盛飲食店になるのは難しくない!~

「桜酒」飲み比べセットでした。

【飲食コンサルタントの独り言】~繁盛飲食店になるのは難しくない!~

これ以外にも、ちょっとわがままを言って、

私好みの味の飲み比べセットを…。

【飲食コンサルタントの独り言】~繁盛飲食店になるのは難しくない!~

あがまま言って済みませんでした。

でも、美味かった!!!

【飲食コンサルタントの独り言】~繁盛飲食店になるのは難しくない!~

日本酒に対するこだわりや熱い想いが

詰まっているお店なので、

日本酒好きにはたまらないお店です。

カウンター8席のみしかなく、人気店なので、

予約は必須です。

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