街にマッチした必要とされるお店(業態)は繁盛するという好事例!「アジアンビストロ Dai」


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初めての「たまプラーザ」。

デッカイ駅にデッカイ商業施設、そしてデッカイ街。

ビックリしました。

【飲食コンサルタントの独り言】~繁盛飲食店になるのは難しくない!~

そのたまプラーザの駅近くの2Fにある

「アジアンビストロ Dai」。

【飲食コンサルタントの独り言】~繁盛飲食店になるのは難しくない!~

グローバルダイニング出身の望月さんのお店。

【飲食コンサルタントの独り言】~繁盛飲食店になるのは難しくない!~

グラスに自店のロゴ入りって、良いですよね。

【飲食コンサルタントの独り言】~繁盛飲食店になるのは難しくない!~

やってますねぇ、こぼれスパークリング(笑)

【飲食コンサルタントの独り言】~繁盛飲食店になるのは難しくない!~

三重県産「浦村牡蠣」を1個180円で売ってました!

思わず3個オーダー。

【飲食コンサルタントの独り言】~繁盛飲食店になるのは難しくない!~

タパスはオール480円(税込504円)

写真は、フォアグラと鶏レバーのパテ。

これは美味かったなぁ。

【飲食コンサルタントの独り言】~繁盛飲食店になるのは難しくない!~

たまプラーザという街に、すごくマッチした業態です。

こういうお店を、「街に必要とされるお店」

と言うんだろうなぁ、と思いました。

小さい子供を連れた家族が、

ワインを愉しみながら食事をしていました。

しかも複数。

ファミレス卒業組のための、

大人のファミレスという感じ。

接客もグローバル仕込みで文句ないし、

この店は売れると確信。

で、その後にフェイスブックで、

望月さんから数字を聞いてビックリ!

17坪で家賃●●万円、

月商●●●万円売ってるらしい!

ボロ儲け!!!(笑)

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