飲食店コンサルタント 河野祐治オフィシャルサイト

「人」に関する相談が相変わらず多いのですが、

「採用しても続かない」ということに関しては、

【既に出来上がっているみんなの和の中に入っていけない】

という理由が１番多いのです。

その次が、

【お店に対する不信感】

です。

たとえば、きのうAさんから教わったことを、

今日、教わったとおりにやっていたら、Bさんから

それはちがう！と指摘されて、？？？状態になることです。

それを防ぐには、慣れるまでの初期トレーニングの

数日間は、新人を１人の同じスタッフに限定して

付けることです。

つまり、

【教える人間を日替わりにしない】

ということです。

教える人をAさんならAさんに限定して、新人には、

【Aさんのやるとおりにやれば良いから】

と言うのです。

そうすると、新人が間違ったことをやっていれば、

注意されるのは新人ではなくAさんです。

教える側のAさんも、下手なことは教えられないし、

教える訓練にもなるし、Aさんのためにもなります。

冒頭に挙げた、１番の理由の対策にもなりますしね。

■私のフェイスブックはこちらです。フィード購読はご自由に。
⇒ http://www.facebook.com/yuji.kawanojp

■ツイッターはこちらです。気軽にフォローを。
⇒ http://twitter.com/yuji_kawanojp

飲食プロデューサー、中小企業診断士

河野 祐治

いつもありがとうございます。ポチッとね。　　　

　 　 　 　　↓　　　↓　　　↓
　　　
　　　 　人気ブログランキングへ

　 　 ↓ 読者登録はこちらから ↓

　 　

⇒　河野のツイッターアカウント

⇒　河野のフェイスブック

⇒　飲食店繁盛会

■コンサル実績はこちらから

⇒ http://www.hanjoukai.com/case.html

■セミナーを依頼する

⇒　http://www.hanjoukai.com/koushihaken.html

■コンサルメニュー一覧

⇒ http://www.hanjoukai.com/service.html

■無料アドバイス（予約制・毎週４名様限定）

　＆出張相談（全国対応）
⇒ http://www.hanjoukai.com/muryousoudan.html

■メニューブックカバーやＡ型看板等の

　お店の備品が２０％ＯＦＦ！

⇒ http://www.menubook.jp/

 

お問い合せは以下よりお願いいたします。