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【頭の中に明確にビジュアルで描くこと！】

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河野です。いつもありがとうございます！

茂原の繁盛店「もんしち」

今年で４０周年です。

スゴイですね。

１０月１１日から、４０周年イベントが始まります。

内容は盛りだくさんですよ。

ぜひ、お越しください！
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それでは、今日のワンミニッツセミナーです。

今日は、【頭の中に明確にビジュアルで描くこと！】
というテーマでお伝えします。

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
●今日のワンミニッツセミナー（vol.442）
………………………………………………………………………
【頭の中に明確にビジュアルで描くこと！】
───────────────────────────

先日思ったこと。

お店がうまくいってない方に共通しているのは、
「自分が描く、あるべきお店の理想像が明確になってない。」
ということです。

自分が思い描く自分の繁盛店は、
・何が名物料理で
・どういうお客様が
・どういう利用動機で来店されていて
・どういうスタッフがいて
・どういう接客をしていて
・どんなメニューブックで
・どんなファサードで

　　・
　　・
　　・

といったことが明確じゃないんです。

既に商売をされている方が。

もしくは、最初は明確だったけど、
だんだん迷いやあせりが出て、
ブレてしまった…というパターン。

で、とりあえずすぐに、あの手この手の安易な
目先の販促や奇手妙案に走る…。

そうではなく、まずは上記のことを

明確にビジュアルで、
ハッキリクッキリと、
頭の中に描きましょう。

集客の前に、そもそも来店されたお客様が
リピートしてくれる魅力がある店なのか？
が先なんです。

【魅力作り⇒集客】

この順番が大事です。

明確に描きましょう。

理想の自店像を。

　　　　　　　　　　　　　　　　　河野

追│伸│
─┘─┘

３日の「売れるメニューブックの作り方講座」は、
盛況でした。

参加された皆さん、
ありがとうございます！

次回は、１１月１３日（火）の「数字」です。

こちらもお楽しみに！

　　　　　　　　　　　　　　　　河野

┏━┳━┓　
┃編┃集┃　
┣━╋━┫　
┃後┃記┃　こんにちは。飲食店繁盛会の小幡です。
┗━┻━┛　
　　　　　　昨日は体育の日。運動会も多かったようで
　　　　　　日曜日に予定されてた都内の小学校では、
　　　　　　雨で月曜日の体育の日に順延。

　　　　　　お仕事のお休みやお弁当など、２日間連続の準備は
　　　　　　親も大変ですが、大人もはしゃいていて
　　　　　　それ以上に楽しさがありそうですね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（小幡）

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飲食プロデューサー、中小企業診断士

河野 祐治

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