今、私が1番行きたかったお店、念願の「産直屋たか」にやっと行けたぜ!


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今、私が最も行きたかったお店。
その念願のお店に、
年の瀬にやっと行くことができました。
渋谷の「産直屋たか」です。
とにかく予約が取れません。
基本、店主1人でやってるので、
1日8人までの完全予約制。
お店はB1なのですが、
私のコンサル理論を真っ向否定するような(笑)、
商売っ気の無い目立たない看板。
気付かずに、通り過ぎてしまいました…。
地下に降りると、お店は明るいです。
朝獲れの美味い魚と日本酒がコンセプト。
そのため、魚料理もこねくりまわさず、
シンプルに素材を味わう料理です。

面白いのは、コース=料理代で、
その中に酒代(日本酒)も含まれるという考え方。
日本酒は料理ごとに試飲していくような感じ。
ちょっと言い方が難しいのですが。
本物のししゃもって、
食べたことがある人は少ないと思う。
日本酒が好きじゃない人は行っても意味ないですが、
ぜひ、体験して欲しいお店です。
まぁ、なかなか予約が取れませんが、
こちらから挑戦してみて下さい。
産直屋たか


飲食プロデューサー、中小企業診断士
河野 祐治
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