岡崎に行ったら「四季彩食 あぐら」がオススメ

岡崎市で懇親会で伺った「四季彩食 あぐら」

地元の繁盛店です。

【飲食コンサルタントの独り言】~繁盛飲食店になるのは難しくない!~-あぐら

これが、刺身から始まり、

【飲食コンサルタントの独り言】~繁盛飲食店になるのは難しくない!~-刺し盛り

鍋が出てきて(この鍋が美味かった)、

こじゃれた魚料理が出てきて、

【飲食コンサルタントの独り言】~繁盛飲食店になるのは難しくない!~-魚

ステーキが出てくるわ、なんやらかんやら出てくるわ、

デザートのパンナコッタまで、すごい品数でした。

もちろん、修行を積んだ大将の料理の味も文句なし。

これで飲み放題込みで5,000円は安い。

岡崎に行ったときはオススメです。

【飲食コンサルタントの独り言】~繁盛飲食店になるのは難しくない!~-団子

この日は、100年以上歴史がある会社の社員研修だったのですが、

何代目かの経営者で、今は引退している会長が懇親会に参加し、

〆のスピーチを15分程度話したのですが、これが超感動。

幹部社員は泣いてました。

その場に居させていただいてありがとう、という気持ちでした。

その後、1人で繁華街(というほどでもないですが・・・笑)を探索。

出張したときは、良さげな店を見つけて

ふらっと飛び込むのが好きです。

仕事がら、大体外しません。

が、今回は見事に外しました(笑)

といっても、そもそも選択肢の数自体が…。

おばちゃん2人でやってる小料理屋だったのですが、

会話は最初の注文時と最後の会計のときだけ。

ずっと地元の常連客と話しこんでいるようで…。

まぁ、100%はありえないので、

こういうこともあるでしょ。

飲食プロデューサー、中小企業診断士

河野 祐治 

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