スタッフと客がグルになる手口
仕事に煮詰まって、ふとヤフーニュースを見ると、
「スーパーのレジ係と客が共謀して盗みを働いた」とのニュースが。
これがヤフーのトップニュースになるのもビックリですが、
正直、こういうことは数多くはびこっていると思います。
あるホームセンターで、月1の棚卸しを週1にしたら、
粗利が2~3%アップしたと聞いたことがあります。
つまり、それだけ内部の人間の盗みがあったということらしいです。
飲食店でもあるんですよ。
実際に、私自身も現場時代にやられました。
アルバイトが友達と組んで、友達を食事に来させて、
レジをそのアルバイトが担当して、お金をもらわないどころか、
逆にあげちゃって、後で折半するんです。
でも、ちょっと調べれば、すぐにバレるんですけどね。
スタッフの財布から現金を抜かれる、ということもよくあります。
(売上金と同じように、金庫保管にしないとだめですよ。)
しかも、こいつだけは絶対に違うと思っていたスタッフが
実は犯人だったりすると、しばらく立ち直れません。。。
お問い合せは以下よりお願いいたします。
関連する記事
最近の記事
近代食堂の旭屋出版から、焼肉店第32集が出ました。もう32集か。焼肉店以外の業態も、すごく参考になりますよ。よくここまで情報を集めたな、と感動します。そして私がナント10ページにわたって、焼肉店の視点からの人時売上の記事を書いてます。 そういう繁盛店作りのノウハウとヒントを、「飲食店痛快ゼミ」で学びましょう。「飲食店痛快ゼミ」https://kawanoyuji-semi.com/ ■河野祐治とはhttps://kawanoy […]
【居酒屋2024 トレンドをつくる店、レシピ】の焼きまわしなのですが、今度は月刊誌の方に載りました。 そういう繁盛店作りのノウハウとヒントを、「飲食店痛快ゼミ」で学びましょう。「飲食店痛快ゼミ」https://kawanoyuji-semi.com/ ■河野祐治とはhttps://kawanoyuji.com/?page_id=9736
ある会員から、「近代食堂10月号の『人気12店の繁盛法則』のお店って、河野さんが関係したお店ばかりじゃないですか?」と言われました。ちょっと体調を崩したり忙しかったこともあって、10月号は読み遅れてたのですが、読んでみたら確かに現顧問先、元顧問先、単発コンサル先、飲食店痛快ゼミの会員等わんさかいて、嬉しい限り。良いね!良いね! そういう繁盛店作りのノウハウとヒントを、「飲食店痛快ゼミ」で学びましょう。「飲食店痛快ゼミ」https:/ […]