2011年4月が昨対120％、12年4月134％、13年4月101％、そして今年4月106％！
2014.4.13 コンサルティング事例
★飲食店繁盛会のスタッフ（一般事務）募集！
～社員でもパート・アルバイトでもＯＫ！
阿佐ヶ谷の「宇和島漁港直送 旬魚と鯛めし がいや」
（↑もちろん、このＨＰもうちで作りました。）
オープンして５年目に入りました。
オープン翌年の２０１１年４月が、前年対比１２０％、
２０１２年４月が、さらにそれの前年対比１３４％、
２０１３年４月が、前年対比１０１％。
１７坪でキャパが小さいので、
もうそろそろ天井だと思っていたのですが、
増税になった今年の４月が、
前年対比１０６で推移しています。
ウリはもちろん、宇和島漁港直送の魚と、
宇和島の郷土料理。
写真はがいや盛り。
そして、〆には欠かせない鯛めし。
今、馬刺しフェアをやってます。
これが好評。
仕入れは、沢井さんのところから。
オープン当時のメニューがこれ。
これまでに数回リニューアルし、
今回のリニューアルがこれ。
メニューは、ＨＰから見れます。
実は、これまでにも数回値上げし、
去年にも内税から外税に変更し、
値上げしました。
もちろん、この４月も増税分を乗せました。
でも、客数は増え続けています。
個人店は、価格の勝負はあり得ません。
価値で勝負です。
そして、それがキチンと伝わることです。
もともと店数を増やすつもりはなかったのですが、
さすがにキャパ一杯なので、２号店を出します。
なので、スタッフを募集します。
２号店立上げにモチベーションを感じる方、ぜひ！
もちろん、社会保険もありますし、
交通費も全額支給します。
将来独立したい方は、
繁盛店作りのノウハウが学べますよ！
同時に、アルバイトも募集します。
詳しくはこちらから
飲食プロデューサー、中小企業診断士
河野 祐治
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日 時：２月１２日（水）１４時～
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先日FBで、日経トップリーダーの記事を取り上げて、「『社員研修は業績に結びつかない』は、言ってることがオレと全く同じ。社員旅行も同じく」と書きました。
www.facebook.com/yuji.kawanojp/posts/2875391042544712
内容はカンタンに言うと、「給与水準が平均以上の会社は社員研修の効果が出るけど、平均以下の会社は効果ないよ。そこに無駄な経費をかけるんじゃなくて、給与水準を上げることが先でしょ」ってこと。
これは、私が普段言っていることと全く同じ。
2020.1.5
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