日本一のレバ刺しかぁ
今日のコンサル先は赤坂。
早めに行って、周辺を歩いてみます。
私はいつもそうするのですが、
お客様は、必ず比較してお店を決めるので、
お客様になってお店を選ぶつもりで歩き回ってみるのです。
ランチの相場や競合状況、魅力的なお店等、
いろんなことが参考になります。
個人的に（笑）、面白いお店を発見しました。
結構有名店のようです。
複数のクライアントに、
「レバ刺しに自信があるなら、ショルダーネーム（店名に付ける
形容詞）にうたったらどう？売れますよ。」
と言ったことがあるのですが、皆さん、二の足を踏まれます。
そりゃそうですよね。リスキーですからね。
ただ、実際に私のまわりの皆もそうですが、焼肉店を選ぶときに、
まずは、レバ刺しがあるかどうかで最初のフィルターにかける、
という人が多いんですよね。
私もそうですが。。。
ここまで言いきっちゃうのもスゴイ。必ず行きます（笑）
ランチはちょっと贅沢して叙々苑で。
「たんざく厚切牛タン塩だれ焼ランチ」
肉も１００ｇ以上あって、1,000円です（！）
まぁ、それなりの肉質ですが、これはインパクトあります。
叙々苑も大変だと聞いてますが・・・。
では、これから出陣！
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