飲食店コンサルタント 河野祐治オフィシャルサイト

いつもありがとうございます！

大分に帰省しています。

この時期は飛行機のチケットがなかなか取れず、
明日、戻ります。

まぁサラリーマンじゃないので、
こういう時は融通が利きます。

その代り、帰省中も仕事を抱えながらですが・・・

それでは、今日のワンミニッツセミナーです。今日は、

【売上アップに勝る利益アップ手法はなし！】

というテーマでお伝えします。

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●今日のワンミニッツセミナー（vol.536）
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売上アップに勝る利益アップ手法はなし！
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利益を２倍にするためには、
売上を２倍にする必要はありません。

売上が増えても、
家賃等の固定費は変わらないからです。

店によって違いますが、
大体、売上が２０～３０％増えれば、
利益は２倍になります。

例えば、月商４００万円、利益３０万円のお店だとして、
売上が５００万円くらいになれば、
利益が６０万円になるということです。

自店の、売上が高い月と低い月の
利益を見比べてみれば分かります。

それと、もう１つの見方。

黒字であれば（損益分岐点を上回っている売上であれば）、
増えた分の売上の３０～４０％は利益になります。

理由は同じです。

前述のお店の場合、通常の利益率は７．５％ですが
（３０万円÷４００万円）、増えた１００万円の利益率は
３０％です。

経費の管理は大事です。

特に、売上が上がりにくい今、
経費のコントロールに目が行きがちです。

もちろん、それは正しいです。

でも、当たり前ですが、
売上アップに勝る利益アップ手法はないんです。

　　　　　　　　　　　　　河野

追│伸│
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●創業セミナーやります！

９月１３日（土）池袋にて。

創業スクールもやりますのでぜひ！
⇒ http://ameblo.jp/yjkn/entry-11906298614.html

９月２４日（水）、テーマは「採用」です。

詳細はこれからですが、
とりあえずスケジュールを空けておいて下さい！
⇒ http://ameblo.jp/yjkn/entry-11907238877.html

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┃編┃集┃
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┃後┃記┃　
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こんにちは。飲食店繁盛会の小幡です。

　　　　　　飲食店繁盛会も夏休みが終わり
　　　　　　本日より通常営業となります。
　　　　　　お休み中のお問合せありがとうございます。
　　　　　　随時対応して参ります！
　
　　　　　　まだまだ暑さは続きますが
　　　　　　負けずに夏を楽しみましょう！
　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（小幡）