飲食店コンサルタント 河野祐治オフィシャルサイト

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２泊３日、九州巡業の旅。

全て新規出店のプロデュース案件。

まずは熊本から。

物件はこれ。

（実は、これだけじゃないんだけどね）

どんなお店にしようかなぁ。

って、既にイメージはバッチリ！

今回は、単なる１店のお店を作るだけではありません。

ちょっとでかいプロジェクトです。

これは話題になりますよ～～

マスコミが飛びつくと思います。

楽しみ♪

秘密の作戦会議後、明るいうちからリサーチ。

まずは、ゼットンがやっているビアガーデン。

期間限定の難しい商売なのに、このカッコ良さと

オペレーションはさすがです。

やるなぁ。

次は、ビアレストラン オーデン。

雰囲気が、新橋のビアライゼみたいな感じ。

もう３０年やっているそうで、

親子３代のお客様も多いとか。

この日も年配のお客様を中心に、

広い店内は大賑わい。

これだけのビールの品揃えは圧巻です。

ワインのお店、ソムリエ タナカ。

オーナーの田中さんのワインの変態度

（もちろん、最高の褒め言葉）は半端ない！

ワインの知識と愛情。

これまで出会った中で、１番の変態かも。

素晴らしいです。

明るいうちから周ったので、早く終わったのですが、

「美味しい熊本ラーメンがあるんですよ」

との誘いを振り切ることができず…。

でも、確かに美味かった。

九州人あるある。

九州ではこれが当たり前です。

分かります？

普通の醤油と刺身用の醤油は別なんです。

初めて東京の居酒屋で刺身を食べたときに、

刺身醤油を探しまくって、

「済みません！刺身醤油がないんですけど！」

って言っちゃいましたから。

さて、今日は長崎です。

イザ！

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