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みなさま

河野です。

いつも、ありがとうございます!

先日、告知を始めた、
「個別アドバイスが受けられる少人数セミナー」

おかげさまで、続々と申込をいただいています。

個別のアドバイスが受けられますからね。

「メニューブック」と「Web」の2つのセミナーです。

1回に4人限定なので、埋まれば翌月まわしになります。

こちらから

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それでは、今日のワンミニッツセミナーです。今日は、

【なるほど!ちょっとだけ視点を変えてみる】

というテーマでお伝えします。

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━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
●今日のワンミニッツセミナー(vol.590)
…………………………………………………………………
【なるほど!ちょっとだけ視点を変えてみる】
─────────────────────────

たまたま見つけたのぼり→ qq1q.biz/nL48

「日替わりランチ
 スープ サラダ 無料」

スープとサラダが無料ってなってるけど、
要は「スープ・サラダ付き」ってことだよね。

それを言い方を変えただけ。

でも、感じるお得感が違います。

このレモンハイ → qq1q.biz/nL4e

中身がジョッキごとカチンカチンに凍っています。

それを炭酸で溶かしながら飲みます。

材料は同じ。

ただ、手順を変えたり、ひと手間かけただけ。

いずれも、【視点をちょっと変えただけ】

言い回しやメニュー名・キャッチコピー・
キャプションを変えるといった表現の変更。

盛り付けや調理法・材料を変えるといった、
魅せ方の変更。

そもそも売れるメニューというのは、
「一般的になじみ深いメニューで、ちょっと違うもの」
が多いのです。

ちょっと違うというのは、量だったり、
盛り付けだったり、色、材料、音、温度、季節感、物語、
味、匂い、調理法・・・・・
などです。

さらにそれに「価値が伝わる表現」が足されることにより、
売れるメニューになるんです。

そういう参考になる事例って、
身近にたくさんありますよ。

ホント、ちょっとの差です。

それに気づくかどうかも含めて。

               河野

追│伸│
─┘─┘

新店・新業態・既存店リニューアルのオープンが続いてます。

今月も既に2軒。

1軒目は、渋谷区富ヶ谷の「ビストロとサカバ TAKE」
ameblo.jp/yjkn/entry-12069889500.html

2軒目は、博多の「BUTABARA TO THE WORLD」
ameblo.jp/yjkn/entry-12070413833.html

どちらも最高のお店ですよ。

             河野

(編集後記もあります)

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┏━┳━┓
┃編┃集┃
┣━╋━┫
┃後┃記┃ 
┗━┻━┛ 

こんにちは。飲食店繁盛会の小幡です。

夜は秋の虫の音が聞こえてくるようになりました。      

昼間天気がいいとまだセミの声が聞こえてきます。

セミも鈴虫も鳴き声を聞いている分には
季節を感じていいのですが
思わず遭遇すると声を上げるくらい驚きます。

その声で近所を驚かせていないか不安です。。。
     

                         (小幡)

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