高知で次々と・・・
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今週のスタートは高知です。
今年初の出張。
これからまた、全国を飛び回ります。
それにしても、
東京は雪に弱いですね。
大変なことになってましたね。
飛行機も半分以上が欠航になってましたが、
何とか私の便は大丈夫でした。
高知では、クライアント先の既存店を
順番にプチ業態変更をしていってるのですが、
最初のお店のメドがつきました。
3月オープン。
良いお店になりましたよ。
楽しみです。
オープンしたらアップします。
次のお店にとりかかります。
洋食店に思えるかも知れませんが、
洋食店でもバル系でもありません。
ちょっと不思議なお店に(笑)
良い感じで方向性が明確になりました。
さらにその次が控えてます。
頑張らないと!!!
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クライアント先のスタッフも(笑)
これは、とても良いことですよ。
独立開業の3年後の生存率は3割しかありませんから。