ついに下北沢にオープン！「唐揚げでも、フライドチキンでもない、湘南うまれのロケットチキン」
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半年以上かけてサポートした東京進出１号店が、ついに下北沢にオープンしました！
「唐揚げでも、フライドチキンでもない、湘南うまれのロケットチキン」
⇒ https://www.rocket-chicken.com/
最初の出会いが、約８ヶ月前。
まだ若い社長の中島さんの印象は、「変わった経歴と世界観の人だなぁ」と。
青年海外協力隊としてキリバス共和国に行ってたりして。
こんな感じ。
⇒ https://www.rocket-chicken.com/company-overview
「『唐揚げでも、フライドチキンでもない、湘南うまれのロケットチキン』ってなんだよ」と思いながら食べてみると、これが美味い！
キワモノかと思ったら、鶏も野菜も米も国産にこだわり、ソース等も全部手作り。
野菜を漬け込むところからこだわった自家製のタルタルが、超絶品なんです。
TOしようと思ったくらい。
東京進出に半年以上かかりましたが、その１番の理由は物件です。
商品は既にあるわけですから。
こういうこれまでにない業態は、情報発信型なので、立地選びが慎重になります。
当然、家賃も高くなります。
でも、そこは我慢して焦らずに、物件のダメ出しを繰り返して、やっと今回の物件に出会いました。
これがロケットチキンだ！
ただし、ロケットになるのは６個から。
ロケットにはならないけど、３個からあります。
下北沢はメニューを絞って、定食オンリーで提供しています。
お持ち帰りもOK。
これはマスコミの話題を呼びますよ～～～
下北沢で業態を固めて、それから展開していきます。
もちろん、無理な展開はせずに着実に。
よろしくお願いします！
「唐揚げでも、フライドチキンでもない、湘南うまれのロケットチキン」
⇒ https://www.rocket-chicken.com/
飲食店コンサルタント、中小企業診断士
河野 祐治（かわの ゆうじ）
【２０１７年のセミナー・講演・研修依頼を受け付けます！】
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つないでくれた飲食店の方には特典があります。
テーマは、「売上アップ」、「数字」、「開業」、他、いろいろあります。
全国の商工会議所・商工会・公的機関・信用金庫等の金融機関・業務用酒販店・他、飲食店に関係ある皆さん、よろしくお願いします。
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