「べからず店」は伸びない

 

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きのうは、恵比寿→多摩センター→松戸と、まさに東奔西走。

 

まずは恵比寿。

 

前年対比170%で爆進中とのこと。

 

いいね、いいね。

 

 

ついでに、初シェイクシャックへ。

 

行列に並びたくないので、落ち着くまで行きませんでした。

 

もう既に行列はありません。

 

スムーズに入れました。

 

パンケーキにしろ、ポップコーンにしろ、コーヒーにしろ、日本人の特徴ですね。

 

 

680円。

 

正直、なんで騒いでんの?って感じです…。

 

 

 

 

そこから1時間かけて、多摩センターへ移動。

 

多摩信さん主催セミナーの講師。

 

手応え十分。

 

満足度高かったと思います。

 

 

 

 

終了後、今度は約2時間の移動で松戸へ。

 

新規のコンサル案件です。

 

無化調中華とワイン。

 

これは良い!

 

イケる。

 

楽しみ♪楽しみ♪

 

 

 

 

ある方が言われて「なるほど!」と思いました。

 

それは、「べからず店は伸びませんね」ということ。

 

やってはいけないとこを掲示し、教育するということ。

 

そうではなく、「やっていいこと」、「こうしよう!」にベクトルが向いているお店は伸びると。

 

確かにそうだよなぁ。

 

「べからず」も「すべき」も、両方ダメなんだろうな。

 

 

飲食店コンサルタント、中小企業診断士

河野 祐治(かわの ゆうじ)

 

 

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