飲んだあとはカレーうどんが常識
始めての高松。
今日は飲食店向けのセミナー。
「売れるメニューブックの作り方」
盛況にうちに終了。喜んでいただけました。
セミナー後、高松の繁盛店をはしご。
まずは、「居酒屋 Ｌａ’なら」
⇒ http://www.hotpepper.jp/strJ000033552/
「活魚からイタリアンまで」というすごいコンセプト（笑）
庶民的な近所のコミュニティという感じで、
火曜日なのに、広い店内は家族や宴会で大賑わいです。
２軒目は、やはり香川といえばうどん。
店名は、よく覚えていませんが。
こっちの方では、うどん屋にセルフのおでんがあり、
普通の豆腐が入っているのが当たり前らしい。
やはり〆はうどん。コシがあります。
２３時に店内は満席です。
飲んだあとはラーメンではなく、
飲んだあとはカレーうどんが常識らしい。
店内は、カレーの匂いが充満しています。
当たり前ですが、
地方にも元気の良い繁盛店はたくさんあります。
で、話を伺うと、やはり普通のお店以上に努力されてますよ。
地方の方は、東京で流行っているお店を視察するのではなく、
地方で元気の良い繁盛店をたくさん見るべきです。
飲食プロデューサー、中小企業診断士
河野 祐治
⇒ 飲食店繁盛会
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