飲食店コンサルタント 河野祐治オフィシャルサイト

外食アワードを受賞した安生さんの１号店、

そして、今のがぶ飲みワイン・ワイン酒場ブームの

先駆けとなった「テーブルワイン ポンデュガール」。

実は、恥ずかしながら行ったことがなかったんです。

というか正確に言うと、これまで３回くらいチャレンジして、

全て入れなかったんです。

まず、当日予約では入れませんからね。

この日もダメ元で電話したら、ラッキーにも入れました。

２２時くらいだったので、時間が良かったですね。

１回転目は、数日前に予約しないとまずムリですが、

遅い時間だと入れることもあるようです。

（営業時間は２３時まで。＊火～金は２５時まで）

カッコ良いですね、このたたずまい。

大繁盛店オーラが、ガンガンに出てます！

確かに、

【美味しいワインと美味しい料理を、

値段を気にせずにガンガンいけ！！！】

というお店です。

その中でも、ビックリしたのがこれ。

カスレといいます。

南フランスの郷土料理ですが、ソーセージやインゲン豆、

肉を煮込んだ、フランスの鍋というかシチューの

ようなものです。

これが超絶品！！！

メチャ美味でした。

これは必食ですよ。

まずは、最初に押さえておくべきお店です。

間違いなく。

飲食プロデューサー、中小企業診断士

河野 祐治

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