飲食店コンサルタント 河野祐治オフィシャルサイト

メルマガ号外！を発行しました！ 【来年一発目のセミナーはフードスタジアム編集長 佐藤こうぞうさん（２月２２日）】 ↓　　　↓　　　↓　　　↓　　　↓　　　↓ こんにちは。飲食店繁盛会の河野です。 毎回大人気の「飲食店を元気にするプレミアムセミナー」 来年一発目（第８弾）が決まりました！⇒　http://www.hanjoukai.com/seminar_110222.html 講師は、業界随一の飲食トレンドジャーナリストでフードスタジア […]

新しい飲食店開業1月号の特集は、 「飲食店スタートブック」です。 その中の「今、注目の業種・業態」のコーナーで、 私を含めて１５名がコメントしています。 さすがに１５名のコメントなので、 私が読んでも「へーー」と思うほど、参考になりますよ。 「繁盛店の売りメニュー」のコーナーを見ていたら、 クライアントのアーロンのハーフ＆ハーフが載ってました。 セパレートしているハーフ＆ハーフは、 アーロンの４番バッターです。 ２０１１年の飲食業界は、 […]

★ＮＥＷ！新刊が出ました！「これだけは知っておきたい 儲かる飲食店の数字」(河野祐治)　⇒　http://amzn.to/gU2aMb 先日、ＮＨＫの朝のニュース番組で取り上げられた、 八王子の「旬魚の箱盛りと季節の釜飯　こじま」 ⇒　１２月８日のブログ 今度は、同じＮＨＫの「Bizスポ」という番組の取材を受けました。 明日２４日（金）２２：５０からの番組だそうです。 要チェックです！ もう１つ。 うちでサポートした、浜松の 「工場直売 […]

★ＮＥＷ！新刊が出ました！「これだけは知っておきたい 儲かる飲食店の数字」(河野祐治)　⇒　http://amzn.to/gU2aMb メルマガ発行しました！（ｖｏｌ.326）【仏作って魂入れず】 ↓　　　↓　　　↓　　　↓　　　↓　　　↓　　　↓ こんにちは。飲食店繁盛会の河野です。 年末商戦も、今週がピークですね。 疲労もピークだと思いますが、 「売れるときに売り切る！」 これが商売の基本なので、頑張って売り切りましょう！ それでは […]

ついに、私の本が出ました！ 本屋さんで、自分の本を発見！ 感動するなぁ。 本を出すということが、こんなにも大変だとは思いませんでした。 約１年かかりましたから。 当初は、今年の春に出版予定でした。 これだけは知っておきたい　儲かる飲食店の数字/河野 祐治 ￥1,470 Amazon.co.jp 他の業界に比べて飲食業界は、経営に数字を持ち込む こと自体をタブー視する風潮があります。 もっと真心をこめて…、もっと一生懸命に…。 もちろん、 […]

まずは、鳥貴族の大倉社長のブログを転載。 ココから・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 【正しい会社】 弊社の使命は「外食産業の社会的地位を上げる」ことです。 これは、創業時に私が心に決めた決意でもあります。 その当時、我々の業界は【水商売】と言われ、今よりもっと蔑まされて見られてました。 それなら、社会的に認められる会社にしよう、外食業界を他の業界に負けないようにしようと考えた […]

カンブリア宮殿は毎回驚かされますが、 今週のシャチハタも面白かったですね。 スタンプ台を作っている会社が、 スタンプ台が必要ない商品を自分で作るなんて。 普通、他社が作って脅かすでしょ。 自己否定できる会社ってスゴイですよね。 町工場の経営者や農業の方が、 「国は何もしてくれない」と嘆いているのを見ましたが、 もちろん事情や背景は分かるし、半分はその通りなんですが、 でも、その分野でも自己否定して繁盛している方は たくさんいるんですよね […]

メルマガ（ｖｏｌ.325）発行しました！【媒体＝言葉を載せるもの】 ↓　　　↓　　　↓　　　↓　　　↓　　　↓　　　↓ 飲食店繁盛会の笠岡です。こんにちは。 まず、お知らせです。 飲食店繁盛会の年末年始ですが、 　12月29日（水）～1月4日（火） をお休みとさせていただくことになりました。 また、メニューブックカバーの通販サイト、『メニューブックJP』（ http://www.menubook.jp ）は 　12月28日(火)～1月4 […]

神楽坂を視察。 まずは、細木数子の事務所を見つけて、ちょっと感動（笑） 最初はやっぱり、話題の魚串から。 ワインボトルをシャンデリアに。 しかしなぜ、こういう業態を思いついたんだろう？ モデルがあったのか、１度お話を聞いてみたいものだ。 どれも美味しいが、 個人的には、アナゴが１番好きだ。 次は、ワイン酒場へ。 ワインは来てるよなぁ。 自分でやりたいなぁ。 来年あたり…。 この後、サードＧアワード１位のイカセンターへ。 でも、予約で満席 […]

メルマガ発行しました！（ｖｏｌ.324） 【重視するのは、立地×業態コンセプト】 ↓　　　↓　　　↓　　　↓　　　↓ こんにちは。飲食店繁盛会の河野です。 感覚的ですが、 この１２月は全体的に良さそうですね。 うちのクライアントでも、 １日の売上記録を更新したり、過去最高の宴会予約を受注したり、絶好調のお店が多いです。 この１２月に乗り遅れているお店は、早急に作戦を立て直さないと、年明けから厳しい状態を余儀なくされると思いますよ。 それ […]

いよいよ、１８日（土）に、私の本が発売されます！ カバーのデータをいただきました。 こんな感じです。 発売されたら、キチンとお知らせします。 しかし、ちょっと緊張してきたなぁ…。 飲食プロデューサー、中小企業診断士 河野 祐治　 ⇒　河野のツイッターアカウント ⇒　飲食店繁盛会 　　　　 　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 いつもありがとうございます。ポチッとね。　　　 　 　 　 　　↓　　　↓　　　↓ 　　　　　　 　 […]

すかいらーくグループは、お店をメディアにした 「インストアメディア事業」で広告費を稼ぐモデルを構築しています。 Ｗｅｂはもとより、ドア・テーブル・壁・レジ回り・駐車場・・・。 よくやるなぁ、と思っていたら、先日行ったらビックリ！ ナント、トイレの鏡までも！ 是非は置いといて、とりあえずすごいよなぁ。 そうか、トイレの鏡までお金を生むメディアになりうるのか。 勉強になりました。 飲食プロデューサー、中小企業診断士 河野 祐治　 ⇒　河野の […]