飲食店コンサルタント 河野祐治オフィシャルサイト

神楽坂を視察。

まずは、細木数子の事務所を見つけて、ちょっと感動（笑）

最初はやっぱり、話題の魚串から。

ワインボトルをシャンデリアに。

しかしなぜ、こういう業態を思いついたんだろう？

モデルがあったのか、１度お話を聞いてみたいものだ。

どれも美味しいが、

個人的には、アナゴが１番好きだ。

次は、ワイン酒場へ。

ワインは来てるよなぁ。

自分でやりたいなぁ。

来年あたり…。

この後、サードＧアワード１位のイカセンターへ。

でも、予約で満席とのこと。

恐るべし、イカセンター。

気を取り直して、かも蔵へ。

地酒喝采というショルダーネームのとおり、

日本酒のお店なんですが、これがちょっとすごい。

日本酒をウリにしているお店、

日本酒を売ろうとしているお店は、絶対に行くべし！！

行けば分かる。

池袋に移動して、仲間内で話題の（笑）坐唯杏へ。

楽旬堂というショルダーネームで、

ここも日本酒と日本料理を提供するお店です。

しかも、本気の料理はレベル高し。

ここも、絶対に行ってみるべきお店です！

日付が変わるころ、遠山さんが合流。

壊れた遠山さん（笑）

「ここだけの話だけど…」というような話を

お互いにたくさんした…ような気がします（笑）

記憶がありません。

何を話したのか、

何時まで飲んだのか、

どうやって帰ったのか…。

まぁ、楽しかったからいいけど（笑）

飲食プロデューサー、中小企業診断士

河野 祐治　

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