飲食店コンサルタント 河野祐治オフィシャルサイト

福井で飲食店開業をお考えの皆さん！
「飲食業繁盛店開業塾」をやります！

私は、地方のクライアントが半分以上なのですが、地方のクライアントからよく言われるのは、
「今度のお店は、●●●（東京で話題の尖がった業態）のようなお店をしようと思うのですが」
「ついにこの地域にも●●●の業態ができて、大繁盛しているんですよ」
ということ。

いま話題の料理レシピ動画サイト「デリッシュキッチン」って知ってる？
デリッシュキッチン
delishkitchen.tv/
これ、ちょっとスゴイよ。

今月号の月刊食堂はちょっとスゴイよ。
月刊食堂
www.shibatashoten.co.jp/detail.php?bid=11181000
おー、こみかんの大将が表紙に！

大分で発見。
好きだなぁ、こういうセンス。
繁盛してるかどうかは知らないけど。

JR大分駅の五郎一
www.jroitacity.jp/amu/archives/17800
「行ったけど、売切ればかりで買うものがなかったぞ～～～！！！」と、たくさんのクレームが私のところにきますｗｗ
済みません<(_ _)>
製造が全く追いついていません。

ファミレス、ファストフード、コンビニ・・・・・等の居酒屋包囲網。
凄まじいものがありますね。
居酒屋の市場規模は、否応なしに縮小していくことになるでしょう。

横浜にオープンしました。
「自然薯とろろのお弁当と総菜 鎌倉自然堂」
kamakura-jinendo.com/
これまで、MR向けの仕出しをやっていたのですが、店頭販売も始めるためにお店をリニューアルして、あらためてグランドオープンです。

大分巡業です。
前乗りして、ちょっと実家へ。
はい、大分に実家があります。
まずは親父の墓参りから。

先週末は博多から立川へ直行し、さらに板橋へ向かうという、なかなかハードなスケジュールでした。
毎月の定例会議の後、メニューリニューアルの打ち合わせ。
やっと形になりました。
ファサードのプチリニューアルと合わせて、何とか今月中には。

【鍋を制する者は冬商戦を制す】
かどうかは知りませんが（笑）、今の時期は「今年の鍋作戦をどうするか」という打ち合わせが多いです。
熊本でも、
福岡でも。

「焼きとん大国 サンモール一番町店」がオープンしました！
営業時間は、ナント１５時～３時。
しかも、２４時過ぎて満席になったりするからね。
爆発してます。