飲食店コンサルタント 河野祐治オフィシャルサイト

★汚れに強いメニューブックカバーが、今なら２８％オフ！ 和洋両方OK！【８月５日まで】→ http://www.menubook.jp/SHOP/852001/876717/list.html ちょっと訳あって（というか、私の場合の訳は１つしか ありませんが…笑）、今日は立ち飲み店リサーチ。 まずは、浜松町の名酒センターから。 ２００円／６０ml～で、自分で日本酒を３種類選び、 利き酒セットに。 利き酒セットにすると、３種合計金額から１ […]

★「飲食店繁盛会×リクルート」コラボセミナー！ 【短期間で売上がアップした飲食店の事例セミナー】 ～８月８日（水）１４：００ 丸の内 ⇒ http://www.hanjoukai.com/seminar_120808.html この日は、中小企業診断士仲間の勉強会。 講師を持ち回りでやり、自分の専門分野の話をするのですが、 本には出てこない本音と実践の内容で、 毎回ホントに勉強になります。 終了後の懇親会は、毎回のお約束www この日は […]

★「飲食店繁盛会×リクルート」コラボセミナー！ 【短期間で売上がアップした飲食店の事例セミナー】 ～８月８日（水）１４：００ 丸の内 ⇒ http://www.hanjoukai.com/seminar_120808.html 行きたかったんですよね。 LB６ 私は、レセプションとかオープンし立ての時は、 あまり行かないようにしてるんです。 業界人だらけで、ホントのお店が見えないですからね。 長谷川社長自らプロデュースしたというお店。 […]

★「飲食店繁盛会×リクルート」コラボセミナー！ 【短期間で売上がアップした飲食店の事例セミナー】 ～８月８日（水）１４：００ 丸の内 ⇒ http://www.hanjoukai.com/seminar_120808.html 全日本最優秀ソムリエの受賞歴がある阿部誠さんが オープンさせた、話題のカジュアルワイン業態 「馬喰町 東京ぶどう酒店」 １Fがスタンディング、地下がテーブル席です。 オープンしたばかりの頃は、業界人がこぞって来て […]

★「飲食店繁盛会×リクルート」コラボセミナー！ 【短期間で売上がアップした飲食店の事例セミナー】 ～８月８日（水）１４：００ 丸の内 ⇒ http://www.hanjoukai.com/seminar_120808.html セミナーの仕事で神戸へ。 前泊して、三ノ宮をパトロールしました（笑） いやー、三ノ宮は面白いですねぇ。 まずは、「おやっとさぁ」。 鹿児島の方言なのですが、「鹿児島料理×イタリアン」 というコンセプトが面白い。 […]

★初回無料相談実施中！（予約制～毎週４名様限定） 　売上UP、メニューブック、Web、開業、新業態、他⇒ http://www.hanjoukai.com/muryousoudan.html 前々から行ってみたいと思いながら、 なかなか行く機会がなかった、「馬喰ろう」 人形町に新店ができたので、 行ってみました。 店名の通り、馬肉料理のお店です。 まだオープンして１～２週間なのに、 既にこの老舗感。 皆さん、店づくりが上手いなぁ。 そし […]

★初回無料相談実施中！（予約制～毎週４名様限定） 　売上UP、メニューブック、Web、開業、新業態、他⇒ http://www.hanjoukai.com/muryousoudan.html 北野さんの３号店（鳥椿としては２号店）が、 今日２６日オープンです。 鳥椿 雷門一丁目店。 先日、プレオープンに行ってきました。 いつものことですが、新店なのにいきなりの老舗感。 さすがです。 ザ・酒場の良い空気感。 浅草といっても観光客が来るよう […]

★初回無料相談実施中！（予約制～毎週４名様限定） 　売上UP、メニューブック、Web、開業、新業態、他⇒ http://www.hanjoukai.com/muryousoudan.html 毎月、鹿児島に来ていますが、 そのたびに発見があり、楽しいですね。 今回は、「黒豚のネギしゃぶ」の繁盛店。 これは、ホントに美味かった。 ２号店を、いきなり東京に出したらしいので、 今度行ってみよう。 そして、鹿児島で焼酎を飲むならココ！という、 […]

★NEW ! お店を客観的に診断！今後の方向性をコンサルします！ 【店舗診断＆収益改善コンサルティング】（東京地域限定） ⇒ http://bit.ly/JvBtIh   ★初回無料相談実施中！（予約制～毎週４名様限定） 　売上UP、メニューブック、Web、開業、新業態、他 ⇒ http://www.hanjoukai.com/muryousoudan.html   赤坂の第１回目の「食べないと飲まナイト」に参戦しま […]

★客観的にお店を診断して今後の方向性をコンサルします！ 【店舗診断＆収益改善コンサルティング】（東京地域限定）⇒ http://bit.ly/JvBtIh 「調布で１番かどうかは分かりませんが、 間違いなく３位以内には入る繁盛店です。」 と知り合いに言われたので、行ってみました。 「二代目うおたま よだれ屋 本家調布」 実は、フェイスブック上で知っている方のお店なので、 一石二鳥でした。 最近リニューアルして、業態を変えたようですね。 […]

角打ちって、知ってますか？ 酒屋で立ち飲みすることですが、元々は九州の言葉らしく、 九州出身の私は、普通に使う言葉なのですが、 東京では通じず、軽いカルチャーショックを受けました。 でも、東京にも角打ちの有名店って、 たくさんあるんですよね。 この日は、門前仲町の「折原商店」へ。 まだオープンして１年くらいらしいのですが、 既に有名店です。 この日も繁盛してました。 かわきものを肴に、鬼若２５０円なんぞを。 良いねぇ。 続けて、大林さん […]

★メニューでテーブルポップ！１０％オフ キャンペーン実施中！【５月３１日まで】 　⇒ http://bit.ly/JAHVmm またまた来ちゃいました。 「小松屋」 このお店は、ホント、美味いんですよね。 自家製ソーセージは絶品だし、 この生ベーコンも最高です。 お約束のビフテキ。 そして、今回は何よりもこれ。 自家製スモークの盛り合わせ。 ライブ感もあって、これはイイ！！！ ポテトサラダは、マヨネーズを使ってないんです。 あ […]