「売上問題=モチベーション&コミュニケーション問題」なのかもよ
ある顧問先の居酒屋は、立地的にランチニーズがあるのでランチ営業をやっていますが、ランチはパートのみでの営業。 社員はランチ後の出勤。 別の顧問先は、昼も夜もパート・アルバイトでの営業。 社員なし。
試食は普通に伝票を切って普通に払うべき理由
飲食業は試食が多いですよね。 私も日々試食で、職業病でなかなか痩せませんww 今週の締めくくりの熊谷でもいろいろと。
独立制度の実績があるなら
採用対策で、「社員独立制度」をうたっている飲食会社は多いですよね。 でも、実際には実績がないという会社も多いんです。 採用対策で制度は作ってるけど、まだ実績がない。
「外されたら困るはしご」に頼ったビジネスモデルはダメ。ある人の相談に乗って思ったこと
先日、ある人の相談に乗っていたのですが、すごくリスクが高いビジネスモデルなんです。 なので、そこら辺をアドバイスしました。 なぜリスクが高いかというと、「はしごを外されたらお終い」のスキームだからです。
本気だ
久し振りの京都。 新規の依頼、顧問契約です。 なのでこれから毎月、京都に行くことになります。
【セミナー情報】応募者多数のため、東京・立川の会場が広くなりました!品川会場も広くなりました。札幌会場も募集スタートしました。
多摩信用金庫さんから連絡がありました。 「応募者が定員オーバーしたので、会場を広くしました。河野先生のファンの集い状態になっています(笑)」と。 私のブログでたくさんの方の応募があったようです。 ありがとうございます。
北海道の皆さん!久し振りに札幌でセミナーをやります!さらにパワーアップした話をしますので、この機会にぜひ!【7月11日(水)】
北海道の皆さん。 久し振りに、札幌でセミナーをやりますよ。 といっても、北海道は広いんですけどね(笑) 以前よりも、さらにパワーアップした繁盛店つくりに役立つ話をしますので、ぜひ、この機会にご参加ください。
一品に尖がったり、相乗効果で1+1が3になるコラボ。コンセプトは無限だ。勉強になる
私が使っている北総線は、運賃が高くて悪名高い路線ですが、羽田空港も成田空港も直通というのが便利良いんですよね。 空港について改札を出たところにあるドトール。 いつも見るけど、入ったことはない。 けど、なぜかこの日、たまたまショルダーネームが目に入った。
宮崎のてっぺんを取ります。これが5年間も借り手がなかった物件なんて、メッチャ痛快。レタス巻きの発祥って、知ってる?
宮崎に良いお店ができましたよ。 去年の6月にプロデュース契約をしたので、約1年がかり。 「ちょっぺん」 fujimori.owst.jp/page1 宮崎弁で「頂上」とか「てっぺん」という意味。
またまた中国で出版!&増刷!売れてます。4冊揃えましょう
おかげさまで、またまた私の本が海外出版になったり増刷になったり。 今度は、メニュー本が中国で出版されました。
MAX200万円。コンサル費用とかレジ導入とか、結構幅広く使える助成金(返さなくていいお金)
きのうは、荻窪で物件確認。 上手くいけば、初荻窪案件。 でも、荻窪や高円寺って商売が難しいんだよね。 せっかく荻窪に来たので、以前から1度来てみたいと思っていたお店に。
鹿児島中央駅界隈にもう一丁!こっちも面白い店になるよ
鹿児島では、2店舗を同時並行で作っています。 もう1店舗は、またまた鹿児島中央駅界隈。 これも、面白いお店になりますよ。 コンセプトばっちり。 こちらも7月オープン。
連載中記事
河野祐治の著書