飲食店コンサルタント 河野祐治オフィシャルサイト

＜ セミナーのご案内 ＞

【トレンドとブームは全く違う！飲食業界のこれからの

真のトレンドとは？】

２／２２（火）飲食店を元気にするプレミアムセミナー第８弾

⇒　www.hanjoukai.com/seminar_110222.html 　

業態リニューアルのお手伝いのため博多へ。

「博多串焼き」を調査しようと思ったら、

【博多には「博多串焼き」という言葉はない！】

ということが分かりました。

東京語だったんだ。

ということで、焼鳥の名店「藤よし」へ。

歴史を感じさせますね。

この店はキャベツはなかったが、

どうやらキャベツが出てその上に乗せていき、

牛・豚・鳥とバリエーションがあって、基本塩で、

豚バラとバラ巻きがあるのが博多流らしい。

これがバラ。

面白い。

クライアントの店に戻って作戦会議。

そこでいただいたのが、この珍しい日本酒。

黒麹で作っていて量がないので、ほとんど出回ってないとか。

扱っている酒屋も２件のみらしい。

そしてこのお茶。

ナント、１００ｇ５０万円ぐらいするものだとか（！）

議論するなかで、だいぶイメージが出来上がりました。

面白い店になりますよ。

楽しみです。

飲食プロデューサー、中小企業診断士

河野 祐治　

⇒　河野のツイッターアカウント

⇒　飲食店繁盛会 　　　　 　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

いつもありがとうございます。ポチッとね。　　　

　 　 　 　　↓　　　↓　　　↓

　 　

　　　

　　　 ↓ 読者登録はこちらから ↓

　　

 

お問い合せは以下よりお願いいたします。