へー、船橋で26年。スペイン料理「タベルナ カディス」

船橋で、業界バラバラのコンサル仲間と会合。

人気のスペイン料理「タベルナ カディス」

もう、26年目なんだとか。

看板も洒落てますね。

【飲食コンサルタントの独り言】~繁盛飲食店になるのは難しくない!~-ファサード

せっかくなので、スペインビール「クルスカンポ」から。

【飲食コンサルタントの独り言】~繁盛飲食店になるのは難しくない!~-クルスカンポ

フードも、まずは定番メニューからスタート。

やっぱり、イベリコ産生ハムに、

【飲食コンサルタントの独り言】~繁盛飲食店になるのは難しくない!~-イベリコ産生ハム

スパニッシュオムレツ、

【飲食コンサルタントの独り言】~繁盛飲食店になるのは難しくない!~-スパニッシュオムレツ

エスカルゴのバターソース、

【飲食コンサルタントの独り言】~繁盛飲食店になるのは難しくない!~-エスカルゴのバターソース

海老のアヒージョですよね。

このアヒージョは変わってる。

【飲食コンサルタントの独り言】~繁盛飲食店になるのは難しくない!~-海老のアヒージョ

他にも、カマンベールのハチミツ添えや、

【飲食コンサルタントの独り言】~繁盛飲食店になるのは難しくない!~-カマンベールのハチミツ添え

合鴨の赤ワインソース、

【飲食コンサルタントの独り言】~繁盛飲食店になるのは難しくない!~-合鴨の赤ワインソース

などなど…。

【飲食コンサルタントの独り言】~繁盛飲食店になるのは難しくない!~-他①

どれも美味しい。

【飲食コンサルタントの独り言】~繁盛飲食店になるのは難しくない!~-他②

船橋に、こんな良い店があったなんて知らなかった。

【飲食コンサルタントの独り言】~繁盛飲食店になるのは難しくない!~-他③

ワインも、スパークリング→白→赤と…。

しかし、餅屋は餅屋というか、

他業界の人との付き合いは大事ですね。

業界によって常識と非常識が逆転したり、

他の業界の事例を自分の業界に落とし込んだり、

すごく参考になります。

飲食業界以外の付き合い、大事です。

それにしても、最近のブログは、

単なる飲み歩き日記になってるなぁ。

飲食プロデューサー、中小企業診断士

河野 祐治 

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