贅沢にも、おでんの有名店をはしご
顧問先が冬に出すおでんの参考にするために、
一緒におでんの有名店を視察。
やっぱり、おでんといえば、まずはここでしょう。
湯島の「こなから本店 」
ちょっと構えてしまう店構えで、カウンターしかなく、
予約なしでは入れないお店ですが、
気取らずにもてなしてくれます。
お店の人も一緒に。すごく綺麗な方です。
ナント、おでん鍋は純銅!
いずれも美味しかったですが、
カキのおでんが特に絶品でした。
ただ、あの薄味の関西風のだしは、
東京の人には賛否あるでしょうね。
でも、間違いなく素晴らしいお店です。
続けて、浅草の有名店「大多福(おたふく) 」へ。
大多福は、注文したおでんをだしに入れて提供します。
コンロで保温しているので、冷めずに美味しく食べれます。
こなからとは違って、なじみ深いおでんらしいおでんですが、
これもなかなか。
ただ、おでんの値段が明記されてないとか、
焼酎がボトルのみ(値付けも高い)というのは、
ちょっとどうかと。
ずっと電話しながら、片手でレジを打ってたのには、
「オイオイ」と思ってしまいました・・・。
↓おでんが食べたくなったら、
ポチっと応援よろしく
↓もしよければ読者登録も
お問い合せは以下よりお願いいたします。
関連する記事
最近の記事
【居酒屋2024 トレンドをつくる店、レシピ】これを買わないなんて、あり得ない!
ついに出ました!「居酒屋2024」値上げのテーマで私の記事が6ページ。これは絶対に読まないと。 事例の鹿児島の店は、19坪の2階建て一棟貸しで月商1,500万円。そしてナント、約4割がキャッシュで残る。 もう1つのクライアント事例は、湯田温泉の「らいが」ド田舎で圧倒的1人勝ちの超繁盛店。その理由は、記事を見れば分かります。平面図も素晴らしいから。 それ以外にもたくさんの店とメニューが載ってて、繁盛店のヒントがてんこ盛り。絶対に学べ […]
近代食堂3月号で、人時売上高についてナント10ページに渡って取材を受けました。
「今月号の近代食堂(3月号)の人時売上高の特集内容は、メチャクチャ勉強になります!」との声をたくさんいただいています。私の記事だけで、ナント10ページ。 白岩さんの記事もあって、さらに6,000円・7,000円・8,000円オーバーの店の事例が5つ。FLRが43.9%の店(FLじゃないよ)、月商400万円から1,200万円までになった店・・・・・ この情報がたったの1,650円で手に入るなんて、コスパ良すぎですよ。これを買わないな […]
今年よりもっと厳しくなる、来年の作戦を立てましょう。久し振りに会員を募集します。繁盛店作りのノウハウを学びたい方
<< 私への依頼や相談はこちらから >> https://kawanoyuji.com/?page_id=9853 << 繁盛飲食店作りのノウハウやヒントがここにある! >> 「飲食店痛快ゼミ」 https://kawanoyuji-semi.com/ 飲食店痛快ゼミを、4月に立ち上げて9か月。 おかげ様で、高い評価をいただいています。 その証拠に、こういうサービスに付きものの退会者がメチャクチャ少ないのと […]