やきとりパフェ!
★私の直近のセミナースケジュール
【東京・秋葉原】9月18日(火)開講~私の担当は第5回の11月20日(火)
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宮崎に、毎日満席で予約なしでは入れない焼鳥店があるというので、晩飯を兼ねてちょっくらお勉強に。
もちろん、事前に予約して。
「竜ちゃん」というお店。
15坪くらい(もないかな)の店内。
メニューはこんな感じ。
細かすぎる飲食ライター・インヅカが歓喜しそうな、大好物的メニュー(笑)
ドリンクはこんな感じ。
この2つのメニューは、ちょっと面白い関係性があるんだけど、それは言わない。
なるほどね。
抜粋も含めたオススメメニュー。
オーダー率ほぼ100%の名物のつくね。
これも、オーダー率ほぼ100%の名物の鳥レバー塩辛。
なるほど。
そういうことね。
お店に悪いから言わないけどw
ブタカシラ。
評判通り、美味いです。
とりかわ。
なるほど、こうきたか。
なるほど、なるほど。
〆でメッチャ気になったのが、やきとりパフェ。
ん???
もちろん、使命というか義務というか、オーダーせざるにはおれません。
これ。
当然ながら、アイスとかじゃなくて〆ですよ。
ここから先は店に悪いから言わないけどw
なるほどねぇ。
そうくるわけね。
しかし、いろいろ考えるなぁ。
勉強になるなぁ。
クライアントの皆さんは、聞きたいことは私が行ったときに聞いてね。
竜ちゃんは、勉強になるお店です。
宮崎に行かれた時はぜひ。
もちろん、「ふじ盛」と「ちょっぺん」も、超オススメだからね。
帰り道にたまたま発見。
たたんばぁ。
長崎・大分・宮崎にある立ち飲みです。
長崎が本店らしいのですが、行ったことはありません。
大分は大繁盛です。
これも巡り合わせなので、ちょっとだけ寄りました。
立ち飲みカウンター7~8席程度の狭いお店。
ここにガンガン詰め込むんでしょうけど。
宮崎県延岡市のクラフトビール、「ひでじビール」を揃えていました。
せっかくなので、「ワールドビアアワード2017世界一受賞」という、「栗黒」を飲んでみました。
ナント、飲み頃温度が10℃~18℃とのこと。
常温に近いです。
済みません。
どうも私には、この分野が分かりません<(_ _)>
不味いとは思いませんが、やっぱり普段飲んでるメジャービールの方が…。
こんな仕事をしているのに、ダメダメですね。
精進します。
飲食店コンサルタント 河野 祐治
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