何で、豚１００％のハンバーグなのに、こんなに美味しいんだ？
豚肉１００％のハンバーグで話題の「ハンバーグ ウィル」
新宿御苑にあります。
早い時間に行って、何とかカウンターを確保。
その後、すぐに満席になり、次々とお断り。
繁盛してますね。
まずは、前菜をいくつか。
季節野菜のマスカルポーネバーニャカウダ。
岩中豚のパテ・ド・カンパーニュ。
どれもしっかりしてます。
で、ついにメインのハンバーグを注文。
９種類のパテと３種類のソースから選びます。
つまり、２７通りの組み合わせ。
これが、岩中豚１００％のハンバーグ。
プレーンのパテにデミグラスソース。
温泉卵が添えられてます。
これが、ジューシーで美味い！
何で？
豚１００％なのに、なぜこんなに美味しい？
う～ん…。
すごい。
飲食プロデューサー、中小企業診断士
河野 祐治
⇒ 飲食店繁盛会
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