飲食店とは【来たときよりも、食べて飲んで元気になって帰ってもらうところ】
今日は、某大企業の本社スタッフに対するセミナーでした。
受講者が何人いようと、セミナーは緊張しないのですが、
今日は初テーマのセミナーだったので、ちょっと緊張。
何とか無事にやったが、ちょっと内容を詰め込みすぎだったかな。
セミナーの内容を考えているときに、
「レストラン」の語源を調べてみた。
諸説いろいろあるようだが、私が納得したのは下記の２つ。
★【元気にさせる食べもの】
★【食べて元気を回復させるところ】
特に、食べて元気を回復さえるところ、
というのが良いじゃないですか！
これが、飲食店の存在意義であり、
【来たときよりも、食べて飲んで元気になって帰ってもらうところ】
なんですよね。
「来たときよりも不機嫌になって帰る」のは潰れるお店です。
飲食店とは
【来たときよりも、食べて飲んで元気になって帰ってもらうところ】
この存在意義を広めたいなぁ、と思った次第です。
飲食プロデューサー、中小企業診断士
河野 祐治
⇒ 飲食店繁盛会
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