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今週のスタートは、浜松巡業からでした。

 

今や浜松餃子を代表する会社です。

 

 

もちろん手を緩めません。

 

攻めの一手あるのみ。

 

この日も、次の一手のための大試食会。

 

 

見ても意味が分からないでしょうけど。

 

 

大事なテーマに基づいています。

 

 

え？餃子店でしょ？と思うでしょ？

 

これも大事な意味があります。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

この日の店長会議から、数字教育を強化していくことにしました。

 

私の顧問契約の３つのテーマの１つ、

 

【社内を活性化し、社員に商売人としての知識とスキルを身につけさせること】

 

のためです。

 

 

よく飲食店経営者で、

 

「数字はあとからついてくる」

 

「数字なんか考えるな」

 

「商売に数字教育なんか関係ない」

 

と言われる方がいます。

 

ハッキリ言いますが、それは社員に対して無責任です。

 

 

その経営者は上手くいったかも知れませんが、それって理論的ではなく、たまたまというパターンの方が多いんですよ。

 

それに、圧倒的に失敗事例の方が多いのですから。

 

飲食店は開業３年後の生存率が３割だと言われています。

 

７割組に入らないように、３割組に入れるようにしてあげるのが、経営者の責任です。

 

独立しなくても、その力が会社のためになるのですから。

 

ということは、私の顧問先のところで働けば、会社が私にお金を払ってくれて、タダでその教育が受けられるということですよ。

 

タダどころか、お金をもらえて受けられます。

 

 

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よく経歴を聞かれるので。

↓
【河野祐治の経歴はこちら（今、解き明かされる私の経歴シリーズ）】

 

『スタート』編

https://ameblo.jp/yjkn/entry-12229366386.html

 

『熊本時代』編

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『嫌気と怒り』編

https://ameblo.jp/yjkn/entry-12230257538.html

 

『オープン隊隊長』編

https://ameblo.jp/yjkn/entry-12230844291.html

 

『コンサルはインチキ』編

https://ameblo.jp/yjkn/entry-12231139454.html

 

『ついに取締役営業部長に』編

https://ameblo.jp/yjkn/entry-12231457265.html

 

『辞意。東京へ』編

https://ameblo.jp/yjkn/entry-12232942561.html

 

『コンサルとして独立を決意』編

https://ameblo.jp/yjkn/entry-12233238451.html

 

『デイトレーダー』編

https://ameblo.jp/yjkn/entry-12235783693.html

 

『東京は上げ底のシークレットブーツ』編

https://ameblo.jp/yjkn/entry-12238210308.html

 

『飲食店繁盛会との出会い』編

https://ameblo.jp/yjkn/entry-12242473980.html

 

『会社は潰れるようにできている』編

https://ameblo.jp/yjkn/entry-12244828089.html

 

『なぜ、私自身は飲食店をやらないのか？』完結編

https://ameblo.jp/yjkn/entry-12246892083.html

 

 

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飲食店コンサルタント、中小企業診断士

河野 祐治（かわの ゆうじ）

 

 

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