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河野です。

いつもありがとうございます!

先週は珍しく、新店オープンも既存店リニューアルオープンもない週でした。

進行形は、20案件以上動いていますけどね。

どれも痛快な案件ばかりで楽しみ♪

さすがに年末のオープンは少ないので、ほとんどが年明けのオープンですが、2月~3月が、超オープンラッシュです。

それでも今年のオープンが、最高だった昨年をさらに上回りそうです。

来年も、今年以上にやりますよ。

それでは、今日のワンミニッツセミナーです。

今日は、

【殺し文句を作ってロープレする】

というテーマでお伝えします。

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●今日のワンミニッツセミナー(vol.703)

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【殺し文句を作ってロープレする】

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以前にも書きましたが、「繁盛病」というのがあります。

「繁盛しているのが当たり前」

「放っておいてもお客様が押し寄せるのが当たり前」

の意識の状況になっていることです。

おかげさまで、私のクライアントは繁盛しているところが多いですが、そういうクライアントで唯一危惧しているのが、この繁盛病です。

特に、オープンからずっと繁盛していると、売上が低いツラさや売上アップの苦しみを知りません。

どうしても、

「どうやってこなすか?」

が主眼になります。

売上に対する貪欲さがないんです。

泥臭さがないです。

店前で足を止めて看板を見ているお客様に、さっと行って入店させるという、売上に対する貪欲さが欲しい。

満席状態じゃないときに。

満席状態であっても、待ってもらうつもりで。

でも、ただ「行け!」と言っても、やったこともないしやり方も分からないから、苦になるだけ。

型を作るんですよ。

試しにあるオーナーにやってもらったら、3回やって3回とも成功。

さすがです。

オーナーに、

「殺し文句はなんですか?」

と聞いたら、

「・・・・・・・・・・・・」です、と。

それを型にして、マニュアル化すれば良いんですよ。

言葉だけではなく、動き方も型にする。

スマホで動画にしてもOK。

それを元にロープレを繰り返せば、苦にならずにやれますから。

お試しを。

飲食店コンサルタント、中小企業診断士

河野 祐治(かわの ゆうじ)

追│伸│
─┘─┘

ちまたでよく言われていることですが、1年はあっという間ですね。

ホントに。

スケジュール的には、既に来年の3月まで埋まっている状況ですが。

毎年の延長線上ではなく、来年はちょっと、新しいことをやりたいなぁと。

これまでにやってないことを。

ただいま思案中です。

        河野

(編集後記もあります)

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┏━┳━┳━┳━┓
┃編┃集┃後┃記┃
┗━┻━┻━┻━┛

こんにちは。

飲食店繁盛会の榊原です。

毎年、大晦日前に親戚一同でお正月の鏡餅とのし餅作りをします。

ここ数年参加してなかったので、今年は参加しようかな~と考え中です。

参加最大のメリットは、できたてのお餅を食べれられること!

ちょーうまいです^^

       (榊原)

☆直近のセミナー情報

・11月25日(土)~「中小企業診断士限定セミナー」:東京都:京橋

https://ameblo.jp/yjkn/entry-12321471596.html

・12月6日(土)~「繁盛飲食店の作り方」:千葉県船橋市
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よく経歴を聞かれるので。


【河野祐治の経歴はこちら(今、解き明かされる私の経歴シリーズ)】

『スタート』編

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『熊本時代』編

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『嫌気と怒り』編

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『オープン隊隊長』編

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『コンサルはインチキ』編

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『辞意。東京へ』編

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『コンサルとして独立を決意』編

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『飲食店繁盛会との出会い』編

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『なぜ、私自身は飲食店をやらないのか?』完結編

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