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神奈川県藤沢市に、魅力的なビヤホールがオープンしましたよ！

 

辻堂です。

 

その名も、「辻堂ビヤホール」

 

ビ“ア”ホールではありません。

 

あくまでもビ“ヤ”ホールです。

 

そこはオーナーのこだわりです。

 

 

JR辻堂駅の南口から徒歩２分。

 

駅からすぐです。

⇒ tsujido-beerhall.com/
（↑まだ１ページだけです）

 

 

駅と逆の方から見た図。

 

２Fです。

 

 

 

 

正面は、この看板が目印。

 

 

 

 

２Fに上がると、こういう感じ。

 

なかなかカッチョイイでしょ？

 

 

 

 

ビヤホールといっても、実は７坪程度のお店。

 

 

 

 

でも、厨房が必要ないので、結構な広さになっています。

 

 

 

 

もちろん、カウンターメインで。

 

う～ん、良い感じ♪

 

 

 

 

ビールのオペレーションは、ドライドック方式。

 

広島の重富さんのところにも行かせましたよ。

 

 

 

 

オーナーは、同じ２Fにある「こだわりビールの創作居酒屋　隠れ家」のオーナー。

 

なので、こっちのお店には厨房が必要ないということ。

 

隣の物件が空いたので、新業態を作りました。

 

 

 

 

ビールは、首都圏でしか販売されていない、サッポロのプレミアムビール「白穂乃香」がメイン。

 

もちろん、辻堂初登場です。

 

白穂乃香のサーバー。

 

 

 

 

エビスも２種類。

 

 

 

 

その白穂乃香を、２種類の次ぎ方で提供するという贅沢。

 

左右で全然違うでしょ？

 

 

 

 

エビスは、ハーフ＆ハーフもできます。

 

混ざらない２層次ぎで。

 

普通は黒ビールが上になるんですが、エビススタウトは比重の関係で逆になるんです。

 

 

 

 

ビールのラインナップはこんな感じ。

 

随時、変わっていきますけどね。

 

 

 

 

 

フードも、こだわったものを取り揃えてますよ。

 

名物の、自家製超粗びきソーセージ。

 

 

 

 

ベーコンも自家製。

 

 

 

 

ちょっと大人のポテトサラダ。

 

 

 

 

キャロットラペ。

 

 

 

 

広島産カキの燻製オイル漬け。

 

 

 

 

トルティーヤ生地のパリパリしらすピザ。

 

 

 

 

他にもたくさん。

 

 

〆にはカレーをどうぞ。

 

１０種の野菜が溶け込んだカレーです。

 

レギュラーサイズから１/８サイズまであります。

 

ルーのみもOK。

 

 

 

 

まだサイレントオープンです。

 

とりあえずこっそりとオープンさせたという感じです。

 

タペストリー等の制作もこれからです。

 

メニュー等も、チューニングしていきます。

 

今でも十分レベルが高いのですが、私が言ったのは、

 

「ちょっと真面目すぎる。もっと不真面目にやれ。全方位的に受け入れられようとするな」

 

ということ（笑）

 

だって、７坪しかないんですから。

 

 

これだけの魅力的なお店はなかなかないので、クチコミですぐに繁盛店になりますよ。

 

間違いなく。

 

行くなら今のうちです。

 

ぜひ！

⇒ tsujido-beerhall.com/

 

さて、オープンラッシュが続きます。

 

 

飲食店コンサルタント、中小企業診断士

河野 祐治（かわの ゆうじ）

 

 

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お待ちしてます！

 

 

 

 

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