【これからは接客が大きな差別化要因になるんだろうなぁ】～メルマガ（vol.678）発行しました！

2017.5.23 売上アップのヒント

ついに３刷！

500店舗を繁盛店にしたプロが教える 3か月で「儲かる飲食店」に変える本/日本実業出版社

■メールで私へ依頼や相談をする方はこちら

　 ⇒ yuji_kawanojp@ybb.ne.jp

■フェイスブックはこちら

　 ⇒ www.facebook.com/yuji.kawanojp

■ツイッターはこちら

　 ⇒ twitter.com/yuji_kawanojp

■インスタグラムはこちら

　 ⇒ www.instagram.com/yuji_kawanojp/

【これからは、接客が大きな差別化要因になるんだろうなぁ】

メルマガ（vol.678）発行しました！

メルマガの登録はこちら。

⇒ hanjoukai.com/info-cat/1mini/

★飲食店売上アップセミナー6/20＠渋谷
定員30名様、受付開始です！
⇒ goo.gl/rvJNX8

★新サービス「販促まるごとサポート」
飲食店の販促すべておまかせください！
⇒ goo.gl/CyCaU1

河野です。

いつもありがとうございます！

飲食店売上アップノウハウセミナーを開催します！

リアルの販促とネットの販促のよくばり２本立てです。

６月２０日（火）１２：３０～渋谷にて。

詳細とお申し込みはこちらから。
⇒ goo.gl/rvJNX8

それでは、今日のワンミニッツセミナーです。

今日は、

【これからは、接客が大きな差別化要因になるんだろうなぁ】

というテーマでお伝えします。

———————————–
■まず相談や出張コンサルを受けたい方
hanjoukai.com/consulting/first_advice/
———————————–
■開業や新業態・新規出店の相談をしたい方
hanjoukai.com/produce/
———————————–
■コンサルティング実績はこちら
hanjoukai.com/category/casestudy/
———————————–
■ＨＰリニューアルをお考えの方！最適なＨＰプランをご提案します！
hp-marugoto.com/
———————————–
■飲食店繁盛会が運営するメニューブックカバー等の通販サイト
www.menubook.jp/
———————————–
■ホテル・旅館・民泊用品、個人でも使えます！

ホテル用品専用通販サイト「ホテルグッズJP」
www.hotel-goods.jp/
——————————-

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
●今日のワンミニッツセミナー（vol.678）

……………………………………………………………………

【これからは、接客が大きな差別化要因になるんだろうなぁ】

──────────────────────────

ちょっと前に、佐賀県の嬉野温泉に旅行に行ったときのこと。

料理も温泉も、とても良い宿でした。

この宿に泊まってふと思ったこと。

これからの飲食店って、「接客」が大きな差別化要因になるんじゃないかと。

この宿は、料理も温泉も良いのですが、さらに接客がすごく良くて、それが居心地を良くしているんです。

そういえば、熊本出張の時の定宿があるのですが、価格はリーズナブルだし、朝食も部屋も大したことはないのですが、接客がスゴク良いんです。

その居心地の良さで大人気。

もちろん、料理をブラッシュアップしていくのは当たり前ですが、飲食業とか小売業とかの垣根を越えた「食」のレベルはどんどん上がり続けています。

これからも上がり続けます。

ということは、これからはますます料理の差別化は、難しくなっていくと思います。

客単価１万円以上の世界は別として。

料理はすぐにパクれても、接客や人間力はパクれませんから。

中食や内食のレベルがどれだけ上がろうとも、唯一そこだけは外食の優位性を崩すことはできませんからね。

逆に言うと、外食が中食や内食に立ち向かうのは、そこなんじゃないかと。

単純に接客が良い悪いということではなく、外食は自販機が売っているのではなく、必ず人が絡んでいるということ。

温泉に浸かりながら、そんなことを考えていました。

最近、ブログでも「外食・中食・内食の三つ巴」の話をよく書きますが、外食に対する中食・内食の追い上げは、本当に凄まじいものがありますよ。

外食の皆さんは、そこをよ～～～～～く自覚しないと。

飲食店コンサルタント、中小企業診断士

河野祐治（かわのゆうじ）

追│伸│

─┘─┘

私がサポートしたお店のオープンラッシュが続いています。

兵庫県尼崎市でも、２店舗同時にオープンしました。

関西の皆さん、よろしくお願いします。

【兵庫県尼崎市に２店舗同時オープン！関西の皆さん、よろしくね～～～「大衆居酒屋まるちゃん」】
⇒ ameblo.jp/yjkn/entry-12276550899.html

　　　　　　　　　　河野

　　　　　　　（編集後記もあります）

———————————–
■飲食店繁盛会のFacebookページに「いいね！」してください！
www.facebook.com/hanjoukai/
———————————–
■飲食店繁盛会にコンサルティングを検討している方
hanjoukai.com/consulting/
———————————–
■開業や新業態・新規出店の相談をしたい方
hanjoukai.com/produce/
———————————–
■セミナー・講演・研修のご依頼
hanjoukai.com/koushi/
———————————–
■ＨＰリニューアルをお考えの方！
hp-marugoto.com/
———————————–
■売れるメニューブックを作りたい方
hanjoukai.com/menubook/menu_book/
———————————–
■メニューブックカバーや店舗用品を購入したい方