まずは、「繁盛のビジュアル」が描けていること
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きのうの土曜日も、大宮でセミナーでした。
全4回の創業セミナーの3回目。
来週がファイナル。
飲食業セミナーではありません。
受講者は、あらゆる業界・業種・業態での起業を考えられている方々。
BtoCである限り、基本スキームは同じですから。
私の創業セミナーは、お勉強ではありません。
実践・実戦・実例・事例、コンサルです。
マズローがどうだとか、コトラーがどうだとか、理念が・・・SWOT分析が・・・・なんて、そんなことはやりません。
結果的に、同じ内容的なことは含みますけどね。
【どうすれば売れるか?】
この1点のみです。
【売る】じゃないですよ。
【売れる】です。
これは、大きな違いがあります。
創業や小さな商売は、とにかくそこが弱いんです。
それ以外のことは、外部に委託したり力を借りたりして、何とかなります。
でも、売上を立てないことには始まりませんし、そこが創業経営者の最大の役割と責任です。
役割を分離する起業もありますが、それは稀なパターンです。
テーマとして、コンセプト・ターゲット・商品・プロモーション・チャネル・・・・・・多岐に渡ります。
チラシの作り方までやりますから(笑)
その時に、まずは私が重要視することは、「繁盛のビジュアル」です。
起業して、半年・1年後に商売繁盛しているとします。
「何とかやれている」じゃないですよ。
「繁盛している」状態です。
【その時の状況を、クッキリハッキリ、ビジュアルで描けてますか?】
ということです。
例えば飲食店だったら、
●どういうお客様が来店されてますか?
●どういう利用動機ですか?
●何を食べられてますか?
●どういう内装ですか?
●どういうスタッフですか?
・
・
・
それを分解したのが、前述した、コンセプト・ターゲット・商品・プロモーション・チャネル・・・・・・です。
だから、それぞれの内容や方向性が明確になるのです。
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飲食店コンサルタント、中小企業診断士
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飲食店経営者以外の入会者も多いのですが、独立開業予定の方も結構います。
クライアント先のスタッフも(笑)
これは、とても良いことですよ。
独立開業の3年後の生存率は3割しかありませんから。