【私が重視するのは「流れ」】～メルマガ（vol.661）発行しました！

2017.1.23 売上アップのヒント

新刊出ました！

500店舗を繁盛店にしたプロが教える 3か月で「儲かる飲食店」に変える本/日本実業出版社

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【私が重視するのは「流れ」】

メルマガ（vol.661）発行しました！

河野です。

いつもありがとうございます！

これまで、初回無料相談をやっていましたが、「東京までは行けないので電話で対応して欲しい」との要望が多くありました。

なので、「初回経営相談」というサービスに変えて、電話でもスカイプでもＯＫにしました。

地方の皆さん、ぜひ活用して下さい。

詳しくは。
⇒ ameblo.jp/yjkn/entry-12240349188.html

それでは、今日のワンミニッツセミナーです。

今日は、

【私が重視するのは「流れ」】

というテーマでお伝えします。

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●今日のワンミニッツセミナー（vol.661）
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【私が重視するのは「流れ」】

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コンサルやプロデュースの中でも、大きなプロジェクト案件の場合、私の１番大きな役割は、

・コンセプト作り
・全体戦略

この２つです。

いわゆる「無から有を生む０→１発想」です。

その役割は属人性ですから。

でも、メニューブックやチラシ・タペストリー等の制作物のチェックももちろんやります。

その時に、細かい文章等のチェックはできませんが、私が重視するのは「流れ」です。

ストーリーや順番です。

・お客様が袖看板に気づいて、入店するまでの流れ。

・ＳＮＳやグルメサイト・ＨＰ等のＷｅｂを見て、入店するまでの流れ。

・タペストリーやポスターを見て、入店するまでの流れ。

・入店してからメニューブックを見て、オーダーするまでの流れ。

　　　　　　　　　　・

それらの流れが、ちゃんとストーリー展開してるか？を重視しています。

細かいデザインよりも、全体の大きな流れが大事なんです。

その流れを重視した上で、個々の制作物のデザインや設計を見ます。

設計に関しては、どこにアイキャッチを置くか？をまず見ます。

例えば、ポスターやタペストリー等は、ＴＶ通販のマーケティングが参考になります。

ＴＶ通販って、最初に価格は出しませんよね？

目一杯、価値やこだわりをアピールして価格は最後です。

言い方は悪いですが、一種の催眠療法のようなものです。

実際には、そんなに安いわけではないのですが…。

最初にアイキャッチが価格にいくと、判断基準が価格になります。

いきなり価格が判断材料になって、そこで弾かれてしまいます。

その後で、いくら価値をアピールしても手遅れです。

まずは、価値やこだわり・選ばれる理由をアピールして、「へー、スゴイ」と思ってもらって、最後に価格です。

「価格ではなく価値で選んでもらう」

という流れを作るのです。

　　　飲食店コンサルタント、中小企業診断士

　　　　　　　　　河野祐治（かわのゆうじ）

追│伸│
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年末年始商戦はどうでしたか？