あー、やだやだ。危険な兆候状態だ。男の更年期障害か?
新刊出ました!
500店舗を繁盛店にしたプロが教える 3か月で「儲かる飲食店」に変える本/日本実業出版社
■メールで私へ依頼や相談をする方はこちら
■フェイスブックはこちら
⇒ http://www.facebook.com/yuji.kawanojp
■ツイッターはこちら
⇒ https://twitter.com/yuji_kawanojp
きのうは、1日7案件、おとといが5案件。
おかげさまで怒涛の日々です。
ありがとうございます。
新規受注も、5案件ほど決まりそうです。
頑張らないと。
ガンガン依頼が来るのは本当に嬉しいのですが、それに伴ってということではありませんが、最近、イライラやジレンマが増えました。
内外問わずです。
まぁ、元々どちらかというと、我慢ならん暴君タイプではあるのですが…。
どちらかというとですよ(笑)
もちろん、パート・アルバイトや一般スタッフに対してはありませんが、経営幹部以上と外部のプロに対してです。
「もういい加減、一発で決めようよ」
「前回も前々回も言ったし、毎回、同じことを言わせるなよ」
「なんで、こんなことが漏れてんの?」
「お前の作品や見栄えの良いものを作ってるんじゃないんだから、売れるかどうかの視点だけで考えろ」
「こっちの指摘通りの修正で持ってくるなら、お前いらねえじゃん。プロなら、上から目線で返してこいよ」
「それだとこうなることが、なんで事前に予想できない?」
「そんなことが現実的か?単なる現場いじめになるだけということが、なんで分からない?」
「お客様と現場のことが全然分かってない」
・
・
・
・
とまぁ、こんな感じでたくさんあります。
自分だけどんどん成長して進んでいって、ふと振り向いたら誰もついてきてなく、どんどん距離が離れるばかり。
そんな感じ。
でもこれって、危険な兆候なんです。
私のブログの読者には、経営者や経営幹部の方も多いので、あえて偉そうに書きましたが、「うん、うん、分かる分かる」と思った方は危険です(笑)
【部下がバカばっかりに見えて、部下に対するグチが増えてきたら、その経営者(幹部)は危険な兆候】というのがあります。
そういう危険な経営者事例をたくさん見てきました。
同調された方は自覚しましょう。
とはいえ、私も危険な兆候状態にあります。
部下を育てる、上手く周りを使う、相手のモチベーションを高めながら仕事を遂行する、という能力に長けた経営者を複数知っていますが、本当にスゴイと思います。
私にはマネできない。
でもその上で、なぜそういうことになるのか?ということも書いておきます。
部下の立場の読者も多いので。
3つあります。
1つ目は、【過去にやった事例と経験からしか考えない】
その引き出しからしか発想しないんです。
新規の発想を取り入れようとしない。
私は、どんどん新しい事例や発想を取り入れようとします。
普段の生活の中で、このネーミングは上手い、このレイアウトは参考になる、このメニューの作り方は思いつかなかった・・・・・・と感じたことは、すぐに写メします。
スーパーに行こうが、テレビを見ていても、何をしていてもです。
2つ目は、1つ目と似ているのですが、【圧倒的にインプットが足りない】
業界誌や本等の目や脳からの知識的インプット、視察やリサーチからの体験的実地インプット、それらが圧倒的に足りないんです。
また、やらないんです。
3つ目は、【現場を知らない】
なので、現場を知っている人間からすると???なトンチンカンな提案をしてしまいます。
実は、これが1番大きくて、やっかいかも知れません。
今さら「現場を経験してこい!」という訳にはいかないし、現場経験がなくても優秀なコンサルもいるし、飲食店をサポートする上で、現場経験が必要ない業務もあります。
私は、皿洗いのアルバイトからスタートして約15年、現場作業をみっちりやっていますから、そういう現場を知らないトンチンカンなことを言われると、腹が立つんですよね。
あー、やだやだ。
男の更年期障害か???
やなヤツだ。
飲食店コンサルタント、中小企業診断士
河野 祐治(かわの ゆうじ)
新刊出ました!
500店舗を繁盛店にしたプロが教える 3か月で「儲かる飲食店」に変える本/日本実業出版社
売れるメニューブックノウハウの集大成!
手書きメニューのノウハウも収録
飲食店完全バイブル 売れまくるメニューブックの作り方/河野 祐治
繁盛店作りのバイブル!
中国と台湾でも販売されてます!
飲食業の数字はこれ1冊でOK
これだけは知っておきたい 儲かる飲食店の数字/日本実業出版社
■メールで私へ依頼や相談をする方はこちら
■フェイスブックはこちら
⇒ http://www.facebook.com/yuji.kawanojp
■ツイッターはこちら
⇒ https://twitter.com/yuji_kawanojp
お問い合せは以下よりお願いいたします。
関連する記事
最近の記事
近代食堂の旭屋出版から、焼肉店第32集が出ました。もう32集か。焼肉店以外の業態も、すごく参考になりますよ。よくここまで情報を集めたな、と感動します。そして私がナント10ページにわたって、焼肉店の視点からの人時売上の記事を書いてます。 そういう繁盛店作りのノウハウとヒントを、「飲食店痛快ゼミ」で学びましょう。「飲食店痛快ゼミ」https://kawanoyuji-semi.com/ ■河野祐治とはhttps://kawanoy […]
【居酒屋2024 トレンドをつくる店、レシピ】の焼きまわしなのですが、今度は月刊誌の方に載りました。 そういう繁盛店作りのノウハウとヒントを、「飲食店痛快ゼミ」で学びましょう。「飲食店痛快ゼミ」https://kawanoyuji-semi.com/ ■河野祐治とはhttps://kawanoyuji.com/?page_id=9736
ある会員から、「近代食堂10月号の『人気12店の繁盛法則』のお店って、河野さんが関係したお店ばかりじゃないですか?」と言われました。ちょっと体調を崩したり忙しかったこともあって、10月号は読み遅れてたのですが、読んでみたら確かに現顧問先、元顧問先、単発コンサル先、飲食店痛快ゼミの会員等わんさかいて、嬉しい限り。良いね!良いね! そういう繁盛店作りのノウハウとヒントを、「飲食店痛快ゼミ」で学びましょう。「飲食店痛快ゼミ」https:/ […]