【ドリルと宴会の関係】 メルマガ(vol.613)発行しました!

■メールで私へ依頼や相談をする方はこちら

  ⇒ yuji_kawanojp@ybb.ne.jp 

 

■フェイスブックはこちら

  ⇒ www.facebook.com/yuji.kawanojp 

 

■ツイッターはこちら

  ⇒ twitter.com/yuji_kawanojp 

 

【ドリルと宴会の関係】

 

メルマガ(vol.613)発行しました!

 

*メルマガ読者登録はこちらから。

 www.hanjoukai.com/free.htm

 

↓   ↓   ↓   ↓   ↓   ↓   ↓   ↓

 

★2月の個別アドバイス付き少人数セミナーは、
22日(月)と23日(火)!
www.hanjoukai.com/seminer.html

 

★ついに発売!メニューブックノウハウの集大成!
「飲食店完全バイブル 売れまくるメニューブックの作り方」
 bit.ly/menu-hon 

河野です。

いつもありがとうございます!

2月に入って、
急激に業界全体が冷え込んでいる感じですね。

でも、飲食店繁盛会の会員は、
調子良いお店が多いですよ。

【繁盛サポート会員とは?】
⇒ www.hanjoukai.com/member.htm 

それでは、今日のワンミニッツセミナーです。今日は、

【ドリルと宴会の関係 】 

というテーマでお伝えします。

 

—————————————————
■まずは無料相談や出張コンサルを受けたい方
www.hanjoukai.com/muryousoudan.html 
—————————————————
■開業や新業態・新規出店の相談をしたい方
www.hanjoukai.com/kaigyo.html 
—————————————————
■コンサルティング実績はこちら
www.hanjoukai.com/member/?cat=277 
—————————————————
■HPリニューアルをお考えの方!無料モニター募集

(300名限定)
qq1q.biz/nL43 
—————————————————
■メニューブックカバーやお店の備品が20%OFF!
www.menubook.jp/ 
—————————————————

 

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
●今日のワンミニッツセミナー(vol.613)
……………………………………………………………………

【ドリルと宴会の関係】 
──────────────────────────

 

マーケティングの世界で有名な古い話。

「ドリルを買う人が欲しいのは穴である」

つまり、目的や便益はドリルではなく穴であり、
ドリルはそのための手段にしか過ぎないということ。
本質を見ろということです。

なぜ、その話を思い出したかと言うと、

最近、“宴会コースが必要じゃないと思われる”

複数のクライアントで、宴会コースの話題が出たので。

宴会コースを注文するお客様の目的は
宴会コースじゃないですよね。

もちろん、その宴会コースが魅力的ということもありますが、
1番の理由は「予算が明確」です。
飲み放題込みの宴会コースは、そのための手段。

土日のファミリーが多い商業施設の飲食店街で、
和洋中関係なくヴュッフェのお店から埋まるのも同じ理由。

であるならば、1人5,000円で6人なら、

「30,000円に近づいたら声をかけますね。
 そして、30,000円なったら止めますね」

でも良い訳です。

で、実際には、30,000円を超えたところで止めて、

「30,000円を超えましたが、30,000円で結構です。」

の方が喜ばれます。

宴会コースはお得に設計されているのが普通ですが、
それよりも、またクーポン割引よりも感謝され、
喜ばれます。

しかも、それらよりも割引額は低いです。

ドリルの話には続きがあって、
ドリルを買いに来た人に対して、

「どんなドリルをお探しですか?」ではダメなんです。

それは、お客様自身が自分の目的と解決を
知っているという前提だからです。

ドリルの種類を聞くのではなく、

・何に穴をあけるのか?

・何のために穴をあけるのか?

を聞くことにより、お客様自身も気づいてない
最適解が提案できるということです。

「あっ、そうだよ!それが欲しかったんだよ!」と。

宴会の話に戻ると、
お客様が宴会コースを注文するのは、

「いろいろオーダーしなくていいので楽だから」

ということもあるかも知れません。

「宴会コースがお得だから」

かも知れません。

もしかしたら、前向きではなく、

「本当は他にオーダーしたいメニューもあるし、
 好きなものをオーダーしたいけど、
 予算を明確にしないといけないので・・・」と、

仕方なく宴会コースにしているのかも知れません。

だったら、好きなものをオーダーさせて、
予算を明確にしてあげれば良いだけの話です。

私が言いたいのは、そうしろということではなく、

「目的と手段を見極める重要性」です。

飲食店コンサルタント、中小企業診断士
河野 祐治(かわの ゆうじ)

 

追│伸│
─┘─┘

 

春夏に向けたメニューブックリニューアルも、
多くの依頼がきています。

ご検討中の方は、早めにお問合せ下さい。

■メニューブック作成
⇒ www.hanjoukai.com/menu_book.html 

■メニューデザインサポート
 www.hanjoukai.com/hanjoukai_design.html 

■メニューブック添削
 www.hanjoukai.com/menu_tensaku.html 

             河野

(編集後記もあります)

 

■セミナー・講演・研修のご依頼はこちら
www.hanjoukai.com/koushihaken.html 

■売れるメニューブックを作りたい方
www.hanjoukai.com/menu_book.html 

■売上が上がるHPを作って欲しい方
hp-marugoto.com/ 

■がっつりと収益アップをサポート
www.hanjoukai.com/consulting.html 

■繁盛サポート会員(5,000円/月)になって売上アップ!
www.hanjoukai.com/member.htm 

■飲食店繁盛会のFacebookページに「いいね!」してください!
www.facebook.com/hanjoukai

 

┏━┳━┓
┃編┃集┃
┣━╋━┫
┃後┃記┃ 
┗━┻━┛

 

こんにちは。飲食店繁盛会の榊原です。

土日は暖かかったのに、今日になって
また冷え込み・・・。

とにかく風邪を引かないよう、
体調管理には気を付けていきたいです。      
             

                  (榊原)

 

■売れてます!

飲食店完全バイブル 売れまくるメニューブックの作り方

(日経BP社)
qq1q.biz/nL4D 

繁盛本 街場の飲食店に学ぶ商売繁盛200の教え

(東京カレンダー)
qq1q.biz/nL4I 

これだけは知っておきたい 儲かる飲食店の数字

(日本実業出版社)
qq1q.biz/nL4T

「人材不足×採用解決セミナー」教材パッケージ
飲食店繁盛会DVD教材 

www.hanjoukai.com/dvd_kyouzai_saiyo.htm 

■ブログもぜひ!

本にもなった河野のブログ
【飲食店コンサルタントの独り言】
 ameblo.jp/yjkn/ 

笠岡のブログ【飲食店繁盛会のブログ】
 ameblo.jp/hanjoukai/ 

小幡のブログ【飲食店繁盛会のスウィーツブログ】
 ameblo.jp/hanjoukai-sweets/ 

 

売れるメニューブックノウハウの集大成!

手書きメニューのノウハウも収録

飲食店完全バイブル 売れまくるメニューブックの作り方/河野 祐治
 

 
 
繁盛店作りのバイブル!
繁盛本 街場の飲食店に学ぶ商売繁盛200の教え/河野 祐治
 
 
 
中国と台湾でも販売されてます!
飲食業の数字はこれ1冊でOK
これだけは知っておきたい 儲かる飲食店の数字/日本実業出版社
 

■メールで私へ依頼や相談をする方はこちら

  ⇒ yuji_kawanojp@ybb.ne.jp

■フェイスブックはこちら

  ⇒ www.facebook.com/yuji.kawanojp

■ツイッターはこちら

  ⇒ twitter.com/yuji_kawanojp

 

お問い合せは以下よりお願いいたします。

    *は必須項目です。

    お名前*
    メールアドレス*
    お問い合せ内容*

     

    関連する記事

    最近の記事

    2021.12.29 お知らせ

    今年よりもっと厳しくなる、来年の作戦を立てましょう。久し振りに会員を募集します。繁盛店作りのノウハウを学びたい方

      << 私への依頼や相談はこちらから >>  https://kawanoyuji.com/?page_id=9853 << 繁盛飲食店作りのノウハウやヒントがここにある! >> 「飲食店痛快ゼミ」 kawanoyuji-semi.com/   飲食店痛快ゼミを、4月に立ち上げて9か月。 おかげ様で、高い評価をいただいています。 その証拠に、こういうサービスに付きものの退会者がメチャクチャ少ないのと、現会員の紹介で […]

    2021.5.4 お知らせ

    お役に立ちます!入会金無料は5月31日までに早めました。お早めに!

      << 私への依頼や相談はこちらから >>  https://kawanoyuji.com/?page_id=9853 << 繁盛飲食店作りのノウハウやヒントがここにある! >> 「飲食店痛快ゼミ」 kawanoyuji-semi.com/     スタートして3週間が経ちました。   たくさんの入会をありがとうございますm(_ _)m   当初、入会金無料を3か月間の予定にしていましたが、早めて5月31日までとさ […]

    2021.4.8 お知らせ

    独立開業予定のスタッフはぜひ!

    飲食店経営者以外の入会者も多いのですが、独立開業予定の方も結構います。
    クライアント先のスタッフも(笑)
    これは、とても良いことですよ。
    独立開業の3年後の生存率は3割しかありませんから。

    河野祐治の著書

    3か月で「儲かる飲食店」に変える本
    売れまくるメニューブックの作り方
    繁盛本
    儲かる飲食店の数字