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河野です。
いつもありがとうございます!
私の新刊が、またまた台湾で発売されることになりました!
これで2冊目です。
ありがとうございます!
続きはブログにて。
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それでは、今日のワンミニッツセミナーです。今日は、
【待遇とモチベーションの関係が正比例の関係じゃないことも事実 】
というテーマでお伝えします。
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●今日のワンミニッツセミナー(vol.624)
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【待遇とモチベーションの関係が正比例の関係じゃないことも事実 】
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あるクライアント。
それぞれの店舗が絶好調。
尖がってるので、出店依頼も多数。
デパートや、新規の商業施設からも。
そのクライアントのセリフ。
「河野さん、今、そんなに“人”って大変な状況なんですか?」
「周りの経営者の話を聞くと、
『全く採用できない』
『金持って逃げた』
『アルバイトが全員辞めた』
『勤務態度が最悪』
『食材管理が危ない』
とかの話が多くて、急に怖くなりました」
「うちではそんなことはないですが、しばらくは出店せずに、さらに収益性を高めて、もっと待遇を良くすることに、集中しようと思います」
素晴らしいと思います。
でも、ここで大事なことは、「本質は待遇じゃない」ということ。
誤解の無いように言っておきますが、待遇が平均水準以下というのは論外。
それは経営者の義務だし、それで「採用できない」と言っても当たり前。
ただ、現実問題として、待遇の良し悪しとスタッフのモチベーションが、正比例の関係じゃないことも事実。
前述のクライアントも、「なぜうちは困らないのか?」が先であり重要なんです。
つまり、お店のコンセプトと同じで、【そこに強みとアピールポイントがあるから】
そこをキチンとつかめれば、
・売上のマーケティング
・採用のマーケティング
両方の構築ができます。
人に困ってないお店は、そこをよく考えましょう。
飲食店コンサルタント、中小企業診断士
河野 祐治(かわの ゆうじ)
追│伸│
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河野
(編集後記もあります)
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┃編┃集┃
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┃後┃記┃
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こんにちは。飲食店繁盛会の榊原です。
連休中にやることリストをつくりました。
主に掃除ですが、エアコンや換気扇など普段あまりやらないところを頑張ってみようと目標を立てました!
順調に片付けられているので、明日からの後半の休みも引き続き頑張ります!
(榊原)
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本にもなった河野のブログ
【飲食店コンサルタントの独り言】
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小幡のブログ【飲食店繁盛会のスウィーツブログ】
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飲食店コンサルタント、中小企業診断士
河野 祐治(かわの ゆうじ)
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近代食堂の旭屋出版から、焼肉店第32集が出ました。もう32集か。焼肉店以外の業態も、すごく参考になりますよ。よくここまで情報を集めたな、と感動します。そして私がナント10ページにわたって、焼肉店の視点からの人時売上の記事を書いてます。 そういう繁盛店作りのノウハウとヒントを、「飲食店痛快ゼミ」で学びましょう。「飲食店痛快ゼミ」https://kawanoyuji-semi.com/ ■河野祐治とはhttps://kawanoy […]
【居酒屋2024 トレンドをつくる店、レシピ】の焼きまわしなのですが、今度は月刊誌の方に載りました。 そういう繁盛店作りのノウハウとヒントを、「飲食店痛快ゼミ」で学びましょう。「飲食店痛快ゼミ」https://kawanoyuji-semi.com/ ■河野祐治とはhttps://kawanoyuji.com/?page_id=9736
ある会員から、「近代食堂10月号の『人気12店の繁盛法則』のお店って、河野さんが関係したお店ばかりじゃないですか?」と言われました。ちょっと体調を崩したり忙しかったこともあって、10月号は読み遅れてたのですが、読んでみたら確かに現顧問先、元顧問先、単発コンサル先、飲食店痛快ゼミの会員等わんさかいて、嬉しい限り。良いね!良いね! そういう繁盛店作りのノウハウとヒントを、「飲食店痛快ゼミ」で学びましょう。「飲食店痛快ゼミ」https:/ […]