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河野です。
いつもありがとうございます!
今回のゴールデンウィークは、ちょっと人の流れというか、売上を読みにくかったですね。
6日(金)が金曜日らしくなかったり、油断してた日が忙しかったり。
自粛ムードの影響が出ている地域もあるし。
九州には多くのクライアントがいて、今日から九州をまわるのですが、私は私の立場や役割で、お役に立っていきたいと思います。
それでは、今日のワンミニッツセミナーです。今日は、
【私の発想法の1つは「プロファイル分析」】
というテーマでお伝えします。
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●今日のワンミニッツセミナー(vol.625)
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【私の発想法の1つは「プロファイル分析」】
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私がお店を作ったり、リニューアルをサポートしたり、コンセプトを考えていくときの1つの発想法に、「プロファイル分析」というものがあります。
確か元々は、犯罪捜査の用語だったと思うのですが、いろんな証拠に基づいて、犯人像を作り上げていくことを言います(違ったら済みません…)
よくテレビ番組でやってる、コンビニやスーパーのレシートを分析して、どのタレントのものかを当てる、あれです。
マーケティングの世界では、主要ターゲット像を作り上げることを言います。
といっても、
●△△市に住んでいる人で、
●30代以上の男性サラリーマンで、
とか、そんな抽象的ではありません。
プロファイル分析というのは、
●具体的な氏名
●住んでいる住所
●出身地
●これまでの経歴
●家族構成(具体的に)
●勤務先会社名
●週末の過ごし方
●趣味
●いろんなテーマに対する
価値観や考え方
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・
等々、明確に1人の人間像を作り上げていくのです。
それに対して、コンセプトがどうあるべきかを考えます。
菓子や家電、生活関連商品等の大手メーカーは、よくやります。
私はもちろん、そこまで詳しく時間をかけてまではやりません。
意味ないし、無駄です。
頭の中で、そんなことをぼんやりとイメージするんです。
「だったら、 こういうふうにした方が良いのかなぁ」
「でも、そうなると、こういう反応をしそうだから、こっちの方が喜ばれそうだな」
とか・・・・・
まぁ、妄想の世界ですな(笑)
飲食店コンサルタント、中小企業診断士
河野 祐治(かわの ゆうじ)
追│伸│
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6月もセミナーやりますよ。
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河野
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┃編┃集┃
┣━╋━┫
┃後┃記┃
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こんにちは。飲食店繁盛会の榊原です。
ゴールデンウィーク、あっという間に終わってしまいました。
私は連休中に立てた目標を全て達成し、充実した日々を送ることができました!
ただ、そのご褒美ということで、スイーツを食べすぎてしまいました。
その点は反省です。。。
(榊原)
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飲食店コンサルタント、中小企業診断士
河野 祐治(かわの ゆうじ)
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近代食堂の旭屋出版から、焼肉店第32集が出ました。もう32集か。焼肉店以外の業態も、すごく参考になりますよ。よくここまで情報を集めたな、と感動します。そして私がナント10ページにわたって、焼肉店の視点からの人時売上の記事を書いてます。 そういう繁盛店作りのノウハウとヒントを、「飲食店痛快ゼミ」で学びましょう。「飲食店痛快ゼミ」https://kawanoyuji-semi.com/ ■河野祐治とはhttps://kawanoy […]
【居酒屋2024 トレンドをつくる店、レシピ】の焼きまわしなのですが、今度は月刊誌の方に載りました。 そういう繁盛店作りのノウハウとヒントを、「飲食店痛快ゼミ」で学びましょう。「飲食店痛快ゼミ」https://kawanoyuji-semi.com/ ■河野祐治とはhttps://kawanoyuji.com/?page_id=9736
ある会員から、「近代食堂10月号の『人気12店の繁盛法則』のお店って、河野さんが関係したお店ばかりじゃないですか?」と言われました。ちょっと体調を崩したり忙しかったこともあって、10月号は読み遅れてたのですが、読んでみたら確かに現顧問先、元顧問先、単発コンサル先、飲食店痛快ゼミの会員等わんさかいて、嬉しい限り。良いね!良いね! そういう繁盛店作りのノウハウとヒントを、「飲食店痛快ゼミ」で学びましょう。「飲食店痛快ゼミ」https:/ […]