【 コンセプトの起点は●●専門店と考えたら・・・ 】メルマガ（vol.614）発行しました！
■メールで私へ依頼や相談をする方はこちら
■フェイスブックはこちら
⇒ http://www.facebook.com/yuji.kawanojp
■ツイッターはこちら
⇒ https://twitter.com/yuji_kawanojp
【 コンセプトの起点は●●専門店と考えたら・・・ 】
メルマガ（vol.614）発行しました！
＊メルマガ読者登録はこちらから。
⇒ http://www.hanjoukai.com/free.htm
↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
★メニューブックＪＰ新規会員登録で1000ポイント（1000円分）プレゼント！
ホテル用品取扱いも開始！
⇒ http://urx.blue/s86Q
河野です。
いつもありがとうございます！
飲食店繁盛会が運営する、メニューブックの通販サイト
「メニューブックＪＰ」では、今、会員登録するだけで、
１，０００ポイント（１ポイント＝１，０００円）を
プレゼントするキャンペーン実施中です。
ぜひ、こちらから。
⇒ http://urx.blue/s86Q
それでは、今日のワンミニッツセミナーです。
今日は、
【 コンセプトの起点は●●専門店と考えたら・・・ 】
というテーマでお伝えします。
—————————————————
■まずは無料相談や出張コンサルを受けたい方
http://www.hanjoukai.com/muryousoudan.html
—————————————————
■開業や新業態・新規出店の相談をしたい方
http://www.hanjoukai.com/kaigyo.html
—————————————————
■コンサルティング実績はこちら
http://www.hanjoukai.com/member/?cat=277
—————————————————
■ＨＰリニューアルをお考えの方！無料モニター募集
（３００名限定）
http://qq1q.biz/nL43
—————————————————
■メニューブックカバーやお店の備品が２０％ＯＦＦ！
http://www.menubook.jp/
—————————————————
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
●今日のワンミニッツセミナー（vol.614）
……………………………………………………………………
【 コンセプトの起点は●●専門店と考えたら・・・ 】
──────────────────────────
地方のコンサル依頼も多いのですが、
スカイプを活用すると便利ですね。
テレビ会議ができるのですから。
しかも、タダですよ、タダ。
これを使わない手はないですよ。
仕事関係なく、
プライベートでも重宝しますよ。
本当に、スゴイ時代になったものです。
地方でも、通常のコンサルティング以外に、
新店や新業態・既存店リニューアルの案件が
たくさんあります。
その時に私がまず最初に考えるのは、
【このお店を●●専門店と考えたら、
●●には何が入るんだろう？】
ということです。
料理とは限りません。
業種業態ではなく、素材かも知れませんし、
産地かも知れません。
ターゲットかも知れませんし
利用動機かも知れません。
そこの穴埋めを考えることから始めます。
そして、そこから発想を広げていきます。
骨格を決める作業です。
もちろん、地方と都会とでは違います。
都会になればなるほど、
「どこまで絞り込めるか？」
地方になればなるほど、
「どこまで広げられるか？」
なので、そのままの絞り込んだコンセプトで
やる場合もあるし、
それを核として広げる場合もあります。
●●をＷで考えることもあります。
でも、最初は●●専門で考えるんです。
いわゆる「コンセプト」の起点です。
飲食店コンサルタント、中小企業診断士
河野 祐治（かわの ゆうじ）
追│伸│
─┘─┘
今日から九州巡業の旅です。
福岡～鹿児島～熊本とまわります。
お役に立つべく頑張らないと！
皆さんも、今週も張り切っていきましょう！
河野
（編集後記もあります）
■セミナー・講演・研修のご依頼はこちら
http://www.hanjoukai.com/koushihaken.html
■売れるメニューブックを作りたい方
http://www.hanjoukai.com/menu_book.html
■売上が上がるＨＰを作って欲しい方
http://hp-marugoto.com/
■がっつりと収益アップをサポート
http://www.hanjoukai.com/consulting.html
■繁盛サポート会員（５，０００円／月）になって売上アップ！
http://www.hanjoukai.com/member.htm
■飲食店繁盛会のFacebookページに「いいね！」してください！
https://www.facebook.com/hanjoukai
┏━┳━┓
┃編┃集┃
┣━╋━┫
┃後┃記┃
┗━┻━┛
こんにちは。飲食店繁盛会の榊原です。
本日２月２２日は「にゃんにゃんにゃん」で
ねこの日だそうです。
昨日、ねこマニアの友人のねこグッズ購入に
ついて行ったら、明日は猫の日！
とお店が盛り上がっていました。
いろんな記念日があるんですね。
おもしろいです。
（榊原）
■売れてます！
飲食店完全バイブル 売れまくるメニューブックの作り方
（日経ＢＰ社）
http://qq1q.biz/nL4D
繁盛本 街場の飲食店に学ぶ商売繁盛２００の教え
（東京カレンダー）
http://qq1q.biz/nL4I
これだけは知っておきたい 儲かる飲食店の数字
（日本実業出版社）
http://qq1q.biz/nL4T
「人材不足×採用解決セミナー」教材パッケージ
飲食店繁盛会ＤＶＤ教材
http://www.hanjoukai.com/dvd_kyouzai_saiyo.htm
■ブログもぜひ！
本にもなった河野のブログ
【飲食店コンサルタントの独り言】
⇒ http://ameblo.jp/yjkn/
笠岡のブログ【飲食店繁盛会のブログ】
⇒ http://ameblo.jp/hanjoukai/
小幡のブログ【飲食店繁盛会のスウィーツブログ】
⇒ http://ameblo.jp/hanjoukai-sweets/
売れるメニューブックノウハウの集大成！
手書きメニューのノウハウも収録
飲食店完全バイブル 売れまくるメニューブックの作り方/河野 祐治
- 繁盛店作りのバイブル！
- 繁盛本 街場の飲食店に学ぶ商売繁盛200の教え/河野 祐治
- 中国と台湾でも販売されてます！
- 飲食業の数字はこれ１冊でOK
- これだけは知っておきたい 儲かる飲食店の数字/日本実業出版社
■メールで私へ依頼や相談をする方はこちら
■フェイスブックはこちら
⇒ http://www.facebook.com/yuji.kawanojp
■ツイッターはこちら
⇒ https://twitter.com/yuji_kawanojp
お問い合せは以下よりお願いいたします。
関連する記事
最近の記事
【居酒屋２０２４ トレンドをつくる店、レシピ】これを買わないなんて、あり得ない！
ついに出ました！「居酒屋２０２４」値上げのテーマで私の記事が６ページ。これは絶対に読まないと。 事例の鹿児島の店は、１９坪の２階建て一棟貸しで月商１，５００万円。そしてナント、約４割がキャッシュで残る。 もう１つのクライアント事例は、湯田温泉の「らいが」ド田舎で圧倒的１人勝ちの超繁盛店。その理由は、記事を見れば分かります。平面図も素晴らしいから。 それ以外にもたくさんの店とメニューが載ってて、繁盛店のヒントがてんこ盛り。絶対に学べ […]
近代食堂３月号で、人時売上高についてナント１０ページに渡って取材を受けました。
「今月号の近代食堂（３月号）の人時売上高の特集内容は、メチャクチャ勉強になります！」との声をたくさんいただいています。私の記事だけで、ナント１０ページ。 白岩さんの記事もあって、さらに６，０００円・７，０００円・８，０００円オーバーの店の事例が５つ。FLRが４３．９％の店（FLじゃないよ）、月商４００万円から１，２００万円までになった店・・・・・ この情報がたったの１，６５０円で手に入るなんて、コスパ良すぎですよ。これを買わないな […]
今年よりもっと厳しくなる、来年の作戦を立てましょう。久し振りに会員を募集します。繁盛店作りのノウハウを学びたい方
＜＜ 私への依頼や相談はこちらから ＞＞ https://kawanoyuji.com/?page_id=9853 ＜＜ 繁盛飲食店作りのノウハウやヒントがここにある！ ＞＞ 「飲食店痛快ゼミ」 https://kawanoyuji-semi.com/ 飲食店痛快ゼミを、４月に立ち上げて９か月。 おかげ様で、高い評価をいただいています。 その証拠に、こういうサービスに付きものの退会者がメチャクチャ少ないのと […]
河野祐治の著書
