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九州巡業の旅、初日は博多です。

来月、２店舗同時にリニューアル。

良い感じです。

これは売れると思います。

既に次の店舗へ着手。

複数の方が、

「実は俺も博多入りしてるよ～～」

との情報をキャッチ。

しかも、皆さん視察目的。

それだけ博多の飲食業界のレベルが

高いということです。

東京ばかり視察してる方は、

博多というか福岡に目を向けないと。

渋谷に出店が決まったガンさんも、

そのための視察を中尾さんとしているとのことで、

仕事が終わって挨拶がてら、

ちょっとだけ合流させていただきました。

予定してた訳じゃないのに、

滅多にお会いできない方と

急遽の必然の偶然。

光栄です。

軽く飲んでから、

後は炭水化物のお付き合い（笑）

餃子を食って。

カツ丼食って…。

博多の〆はラーメンと思ってるでしょ？

でも、それだけじゃないです。

博多の人は〆にカツ丼を食べるんです。

「藪」というお店。

結構広い店内は、深夜にド満席。

みんな、カツ丼を食ってます。

変だよね…。

ガンさんは、

よく深夜の大量炭水化物摂取をアップしてるけど、

あれはポーズと思っていました。

でもマジでした。。。

視察で食べまくった後なのに、

ガッツリと炭水化物を摂取してました。

私より年上ですよ。

それでいてあの体型。

見習わないとなぁ。

それにしてもガンさん節。

飲食人としての生き様。

経営者としての生き様。

魅力的な方です。

勉強になりました。

ずっとあのままカッコ良い存在で

あり続けて欲しいです。

ガンさんの会社

⇒ http://www.teyandei.com/

年商●●億円なのに、

事務所スタッフゼロです。

事務員もいません。

ガンさんだけ。

そりゃ儲かるよね。

年商数億円しかないのにナントカ部長がいて、

結構な数のスタッフを抱えている

本社機能を持っている会社って普通だよね。

ってか、年商５，０００万円のお店２０店舗でも

１０億円だから、本社機能が必要だよね。

それだけ１店舗あたりの売上が

デカイということか。

それにしても、

さすがにあの売上でガンさん１人って、

どうやって事務的機能がまわってんだろう？

興味あるなぁ。

さて、今日は鹿児島です。

さすがに、

「実は俺も鹿児島入りしてるよ～～」

って人はいないよね（笑）

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