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やっと、何となく年の瀬の雰囲気を

感じるようになってきました。

 

昼間っから鰻を。

 

ちょっと贅沢をさせていただきました。

 

今年１年間のご褒美的に。

 

有名店で、確かに美味しかった。

 

でも、接客が…。

 

 

一般論ですが、

個人飲食店（オーナー＝店長）で、

接客が悪いというのは珍しい。

 

というのは、私はプライベートでは、

個人飲食店を好むのですが、

その理由は、個人飲食店の方が、

こだわりや想い・ミッションが強く、

ストレートに表現しているからです。

 

そして、その根本には、

【売上（お客様）に対するありがたみ】

があるからです。

 

あくまでも一般論ですが。

 

それが接客や料理に表れます。

 

だから、個人飲食店で

接客が悪いお店に当ると、

スゴイ違和感を感じます。

 

しつこいですが、

あくまでも一般論ですが。

 

せっかくなので、

デパ地下で惣菜を購入。

 

サラダは、ロック・フィールドよりも、

柿安の方が魅力的です。

 

高いけどね。

 

サラダ１パックで、

ランチが食えますからね（笑）

 

 

さて、年末年始は故郷、

大分で過ごします。

 

田舎の千葉から田舎の大分へ帰省。

 

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