プライベートでは個人飲食店が好きなのは「売上（お客様）に対するありがたみ」があるから
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やっと、何となく年の瀬の雰囲気を
感じるようになってきました。
昼間っから鰻を。
ちょっと贅沢をさせていただきました。
今年１年間のご褒美的に。
有名店で、確かに美味しかった。
でも、接客が…。
一般論ですが、
個人飲食店（オーナー＝店長）で、
接客が悪いというのは珍しい。
というのは、私はプライベートでは、
個人飲食店を好むのですが、
その理由は、個人飲食店の方が、
こだわりや想い・ミッションが強く、
ストレートに表現しているからです。
そして、その根本には、
【売上（お客様）に対するありがたみ】
があるからです。
あくまでも一般論ですが。
それが接客や料理に表れます。
だから、個人飲食店で
接客が悪いお店に当ると、
スゴイ違和感を感じます。
しつこいですが、
あくまでも一般論ですが。
せっかくなので、
デパ地下で惣菜を購入。
サラダは、ロック・フィールドよりも、
柿安の方が魅力的です。
高いけどね。
サラダ１パックで、
ランチが食えますからね（笑）
さて、年末年始は故郷、
大分で過ごします。
田舎の千葉から田舎の大分へ帰省。
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