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あの、俺イタ俺フレが参考にしたというお店の１つ。

 

そして、多くの飲食店経営者が視察すべきお店として

取り上げるお店。

 

目黒の「ビストロ・シン」

⇒　http://www.bistro-shin.net/ 

 

そっかぁ。

 

最近、メニューをこんな感じで店内に張り巡らせている

お店が増えたけど、ここを真似してたんだな。

 

ビストロ・シンが大元かどうかは知らないけど。

 

 

お通しからして、やっぱ違うね。

 

ふきのとうのポテトサラダだって。

 

これ、美味いよ。

 

これも面白い。

 

ちょいとクレソン。

 

「たっぷりクレソン」、「たっぷりクレソンとパルミジャーノ」

もあります。

 

肉料理の毒消し？

 

ちょいとパクチーも。

 

パクチーだけを食べるって、あまり好きじゃないけど、

なぜかこの日は美味しく食べれた。

 

商品がすごく良いです。

 

また、メニューのプチキャッチが美味いですね。

 

参考になります。

 

トイレの壁がこんな感じ。

 

で、トイレに流れている音楽が、

ジョニーデップの「チャーリーとチョコレート工場」なんですよ。

 

これは上手いなぁ。

 

繁盛店作りのヒント満載のお店ですよ。

 

やっぱり繁盛店視察は大事だなと、

あらためて思わされました。

 

学びが多いお店です。

 

目黒の「ビストロ・シン」

⇒　http://www.bistro-shin.net/ 

飲食プロデューサー、中小企業診断士

河野 祐治

 

 

 

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