損切りは前向きな選択肢
立地の悪さや現状に対する悲観的な意見が多いクライアントに対して、「まずは大前提として、撤退するのか、撤退せずにこのまま収益改善に取り組むのか、それを先に決めましょう。」と提案した。
撤退しないなら、泣き言は言わずに退路を断って、覚悟を決めてやらないと成果は出ないし、撤退も後ろ向きな戦略ではなく、立派な前向きな戦略の１つだからだ。
事実、別のクライアントは、今月１店舗閉店する。
開業後、３年持つ確率は３割であり、７割は３年持たないと言われている。
しかし、データがあるわけではないが、私の感覚だと１度失敗した人の２度目の挑戦の開業は、逆に成功確率が７割以上に高まると思う。
それは、１度痛い目に会って、
「こんなはずじゃなかった。」
「もっとこうすべきだった。」
「もう１回チャンスがあるならこうしたい。」
ということが、身にしみて体で理解するからだ。
そのためには、２度目の挑戦ができること、すなわち、【１度目の開業で致命傷を負わない】ことが重要だ。
でも、この「損切り」が難しい。
会社ならルールに則ってやるが、個人事業の場合には自分自身がルールなので、なかなか損切りできず、どうしようもなくなってしまう状態、行きつくとこまで行ってしまうからだ。
損切りは前向きな選択肢であることを覚えておこう。
飲食店コンサルタント
河野 祐治
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