損切りは前向きな選択肢

立地の悪さや現状に対する悲観的な意見が多いクライアントに対して、「まずは大前提として、撤退するのか、撤退せずにこのまま収益改善に取り組むのか、それを先に決めましょう。」と提案した。

 

撤退しないなら、泣き言は言わずに退路を断って、覚悟を決めてやらないと成果は出ないし、撤退も後ろ向きな戦略ではなく、立派な前向きな戦略の1つだからだ。

 

事実、別のクライアントは、今月1店舗閉店する。

 

開業後、3年持つ確率は3割であり、7割は3年持たないと言われている。

 

しかし、データがあるわけではないが、私の感覚だと1度失敗した人の2度目の挑戦の開業は、逆に成功確率が7割以上に高まると思う。

 

それは、1度痛い目に会って、

 

「こんなはずじゃなかった。」

 

「もっとこうすべきだった。」

 

「もう1回チャンスがあるならこうしたい。」

 

ということが、身にしみて体で理解するからだ。

 

そのためには、2度目の挑戦ができること、すなわち、【1度目の開業で致命傷を負わない】ことが重要だ。

 

でも、この「損切り」が難しい。

 

会社ならルールに則ってやるが、個人事業の場合には自分自身がルールなので、なかなか損切りできず、どうしようもなくなってしまう状態、行きつくとこまで行ってしまうからだ。

 

損切りは前向きな選択肢であることを覚えておこう。

 

飲食店コンサルタント

河野 祐治 

 

 

お問い合せは以下よりお願いいたします。

    *は必須項目です。

    お名前*

    メールアドレス*

    お問い合せ内容*

     

    関連する記事

    最近の記事

    2021.12.29 お知らせ

    今年よりもっと厳しくなる、来年の作戦を立てましょう。久し振りに会員を募集します。繁盛店作りのノウハウを学びたい方

      << 私への依頼や相談はこちらから >>  https://kawanoyuji.com/?page_id=9853 << 繁盛飲食店作りのノウハウやヒントがここにある! >> 「飲食店痛快ゼミ」 kawanoyuji-semi.com/   飲食店痛快ゼミを、4月に立ち上げて9か月。 おかげ様で、高い評価をいただいています。 その証拠に、こういうサービスに付きものの退会者がメチャクチャ少ないのと、現会員の紹介で […]

    2021.5.4 お知らせ

    お役に立ちます!入会金無料は5月31日までに早めました。お早めに!

      << 私への依頼や相談はこちらから >>  https://kawanoyuji.com/?page_id=9853 << 繁盛飲食店作りのノウハウやヒントがここにある! >> 「飲食店痛快ゼミ」 kawanoyuji-semi.com/     スタートして3週間が経ちました。   たくさんの入会をありがとうございますm(_ _)m   当初、入会金無料を3か月間の予定にしていましたが、早めて5月31日までとさ […]

    2021.4.8 お知らせ

    独立開業予定のスタッフはぜひ!

    飲食店経営者以外の入会者も多いのですが、独立開業予定の方も結構います。
    クライアント先のスタッフも(笑)
    これは、とても良いことですよ。
    独立開業の3年後の生存率は3割しかありませんから。

    河野祐治の著書

    3か月で「儲かる飲食店」に変える本
    売れまくるメニューブックの作り方
    繁盛本
    儲かる飲食店の数字