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「食べることは本能、アンケートは理性。なので、アンケートでは『もっと健康的なものを、ヘルシーなものを・・・』と書かれるけど、それを真に受けて商品を作っても売れない」

 

本にも書いていますが、これまでの私の考えです。

 

過去に、そういう失敗事例はたくさんあります。

 

 

人間は理性だけでは生きられません。

 

理性だけで生きられるなら、喫煙者も二日酔い者も肥満者もいないはずです。

 

いくら健康ブームでも、コンビニで売れている弁当は真逆のものだし、パン屋で１番売れているパンも真逆の商品です。

 

体に悪いものが売れるんです。

 

 

でも、ここ最近は潮目が変わったと感じます。

 

喫煙者の大幅な減少、糖質制限ブーム、ライザップをはじめとしたダイエットブーム、数多くの健康番組や雑誌、そういう飲食店の台頭……。

 

これまでも、健康ブームでそういう飲食店ができては消え、できては消えの繰り返しでしたが、今回はブームではなく定着すると思います。

 

ワインがブームを繰り返してここ数年で定着したことと、同じような感じを受けます。

 

 

あるプロデュース案件の視察で、いわゆるサラダレストランとやらに行きました。

 

女性だらけでアウェイ感が半端ないです。

 

まぁしかし、よく繁盛しています。

 

 

 

博多駅に、マクロビの弁当店がありました。

 

 

 

 

結構買われていました。

 

マクロビには興味はないけど、仕事上の義務感で買ってみました。

 

 

 

こんな感じ。

 

牡蠣フライ風は、２個ついています。

 

写メを撮る前に、無意識に１個食べてしまいました（笑）

 

 

 

玄米ご飯も。

 

小だけど高くないよね。

 

 

 

食べて思いました。

 

ここまで広がったのは、健康系商品が美味しくなったことが大きいと。

 

 

以前は健康系商品は不味かったですからね。

 

物足りないし。

 

健康のためにガマンして食べるみたいな。

 

それだと本能である食事が楽しくないし、続きません。

 

これから大きなカテゴリーの１つとして、存在価値を増していくと思います。

 

 

＊番外編

 

「サーフィンサンド」というものが売られていて、これも義務感で買いました。

 

 

 

調べたら、バームクーヘンを食パンで挟んだもので、北九州のソウルフードらしい。

 

北九州生まれ（大分育ち）の私としては、運命を感じて早速ひと口。

 

う～～ん、、、ひと口で終わりましたとさ（笑）

 

 

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