【納品物を納品伝票と照らし合わせたって意味ないよ】～メルマガ（vol.643）発行しました！

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【納品物を納品伝票と照らし合わせたって意味ないよ】

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【納品物を納品伝票と照らし合わせたって意味ないよ】

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< /p>

以前にも書いたのですが、最近また、同じようことがあったので再度。

「食材の納品時に、納品伝票と照らし合わせてどうすんの？」って話。

「納品伝票通りに納品されたからって、何の意味があるの？」ってこと。

分かります？

大事なことは、「発注した通りのモノが納品されているか？」ってことでしょ？

納品伝票通りに納品されてても、そもそも、納品伝票の内容自体が発注した内容と違っていたら意味ないでしょ？

つまり、照らし合わせるのは納品伝票ではなく、発注書ということ。

それが検品の意味。

もっというと、検品とは検数と検質のことです。

検数とは、いま説明したこと。

“発注した通りの”量が納品されているか？ということ。

これは誰でもできます。

検質とは、文字通り質のチェック。

これは、誰にでもできる作業という訳にはいかず、ちょっと難しい。