【納品物を納品伝票と照らし合わせたって意味ないよ】～メルマガ（vol.643）発行しました！

2016.9.21 売上アップのヒント

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【納品物を納品伝票と照らし合わせたって意味ないよ】

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河野です。

いつもありがとうございます！

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愛知県刈谷市でも。
「天然地魚と炭火串焼き一粋（ひといき）」
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長崎県諫早市でも。
「炉端炭焼と自家製うどん雅斗嵐（がとらん）」
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大分県大分市でも。
「朝〆鶏の炭火焼鳥と水炊き五郎一」
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東京都立川市でも。
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毎年、２０件～３０件のお店（新店・新業態・既存店リニューアル）を作りますが、今年は、過去最高になりそうです。

良いお店を作りますよ～～

それでは、今日のワンミニッツセミナーです。今日は、

【納品物を納品伝票と照らし合わせたって意味ないよ】

というテーマでお伝えします。

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●今日のワンミニッツセミナー（vol.643）
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【納品物を納品伝票と照らし合わせたって意味ないよ】

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< /p>

以前にも書いたのですが、最近また、同じようことがあったので再度。

「食材の納品時に、納品伝票と照らし合わせてどうすんの？」って話。

「納品伝票通りに納品されたからって、何の意味があるの？」ってこと。

分かります？

大事なことは、「発注した通りのモノが納品されているか？」ってことでしょ？

納品伝票通りに納品されてても、そもそも、納品伝票の内容自体が発注した内容と違っていたら意味ないでしょ？

つまり、照らし合わせるのは納品伝票ではなく、発注書ということ。

それが検品の意味。

もっというと、検品とは検数と検質のことです。

検数とは、いま説明したこと。

“発注した通りの”量が納品されているか？ということ。

これは誰でもできます。

検質とは、文字通り質のチェック。

これは、誰にでもできる作業という訳にはいかず、ちょっと難しい。