朝5時までやっているスタンディングレストラン

笹塚(渋谷)にあるスタンディングレストランMANIMAL

店名の由来は、「ANIMAL(動物)」と

「HUMAN(人間)」を組み合わせた造語だそう。

詳しくは⇒ フードスタジアム

入口からしてスタイリッシュでおしゃれな感じ。

【飲食コンサルタントの独り言】~繁盛飲食店になるのは難しくない!~-MANIMAL

スパニッシュというか、ワインバーというか、

なんというか・・・。

内装もすごくおしゃれで、ふと、昔流行った

カフェバーを思い出しました。

地中海料理とワインがメインで、朝5時までやっているので、

使い勝手は良いです。

ただ、やっている人が知り合いでよく知っているので、

あえて辛口を言わせてもらうと、

自己満足の塊のようなお店です(笑)

自分を主語にするのではなく、もっと

「お客様を主語に」すると良い店になると思います。

今でも決して悪いお店ではないですよ。

⇒ MANIMAL

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