またまた超クールなお店に出会っちゃったよ。世界観を売るってこういうこと。「のんびり酒場 ニコル」
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クールなお店に出会うと嬉しいね。
単純に、イチお客として嬉しい。
仙台でも出会いました。
「のんびり酒場 ニコル」
まず、この店名をつける発想に脱帽。
繁華街から離れた立地です。
昭和のレトロな雰囲気。
メニューの数も絞り込まれています。
４名テーブル３つとカウンター３席の１５席。
実際には、１０人くらいで満席になると思う。
大将１人でやってる。
酒場でビオワインにこだわってたりするのがいいね。
ハイボールも３冷らしい（３冷の意味はググってね）
箸袋に、大将の世界観が描かれています。
箸袋を広げると、こんな感じ。
センスいいね。
裏もいい。
で、料理のレベルがスゴイのよ。
ビックリ。
これがお通し。
仕入れにこだわった、ワカメとモズク。
真イワシとトマトのワイン煮。
ポテトサラダ。
カレー風味。
えっと、これ何だったっけ…（´・д・｀）
ホヤ三昧。
その日の朝に採れたホヤで鮮度抜群なので、臭みが全くない。
これは絶品。
カツオのタルタル仕立て。
アジフライ。
レアと２種類。
やるなぁ。
沢ガニの唐揚げ。
オーダーを受けてから、軒先で生かしてある沢ガニを調理。
料理の共通点、気づきました？
全部じゃないけど、ほとんどのメニューに付け合わせがあるんです。
大将のこだわりなんだろうね。
１人でやっているのに、よくやると思う。
まさに「世界観を売る」という感じのクールなお店です。
超オススメ。
仙台に行かれたときはぜひ！
のんびり酒場 ニコル
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